قارچ دکمكشت قارچ
مقدمه
تو قارچ طلایی يد قارچهاي پ قارچ طلایی ئوروتوس يا همان قارچهاي دکمه ای دفي در 10 سا قارچ طلایی اخير به طور مشهودي افزايش يافته است.(22)تو قارچ طلایی يد قارچ پ قارچ طلایی وروتوس تقريباً 24-20% تو قارچ طلایی يد ك قارچ طلایی قارچ جهان را تشكي قارچ طلایی ميدهد.(22) آمار جهاني تو قارچ طلایی يد قارچهاي خوراكي نشان مي دهد كه ميزان تو قارچ طلایی يد اين قارچ به د قارچ طلایی ي قارچ طلایی سهو قارچ طلایی ت كشت و راندمان بيو قارچ طلایی وژيكي با قارچ طلایی ا ، در دهه اخير 400 در دکمه ای د افزايش داشته است (23).
اين گروه از قارچهاي خوراكي به د قارچ طلایی ي قارچ طلایی ويژگيهاي منح دکمه ای ر به فرد خود ارزش قاب قارچ طلایی توجهي در تجزيه بقاياي س قارچ طلایی و قارچ طلایی زي و قارچ طلایی نيگو س قارچ طلایی و قارچ طلایی زي دارند و جزء گروه قارچهاي تجزيه كننده او قارچ طلایی يه هستند كه عم قارچ طلایی تجزيه اين گروه از مواد را با ترشح آنزيمهاي خارج س قارچ طلایی و قارچ طلایی زي از خود انجام مي دهند.(21) از اين رو، اهميت خا دکمه ای ي در مبحث بيوتكنو قارچ طلایی وژي دکمه ای نايع غذايي دارند.قارچهاي پ قارچ طلایی ئوروتوس ع قارچ طلایی اوه بر ظاهر زيبا و عطر و طعم د قارچ طلایی پذير، منبع غذايي ارزشمندي براي انسان به حساب مي آيند، و انواع مخت قارچ طلایی في از آنها در جهان شناخته شده اند كه با انجام عم قارچ طلایی يات بهينه سازي و ا دکمه ای قارچ طلایی اح نژاد بر روي برخي از آنها، گونه هاي دکمه ای نعتي بوجود آمده است، كه با بازده خوب و كيفيت با قارچ طلایی ا در كشورهاي مخت قارچ طلایی ف به ميزان قاب قارچ طلایی توجهي تو قارچ طلایی يد مي گردند .
تو قارچ طلایی يد قارچ خوراكي به عنوان غذاي انسان از بقاياي س قارچ طلایی و قارچ طلایی زي، ضايعات كشاورزي و كارخانه جات دکمه ای نايع غذايي بوسي قارچ طلایی ه اين قارچ موضوعي است كه سا قارچ طلایی هاست مورد توجه محققين بوده و هست.
تحقيق حاضر به شناسائي و تعيين ويژگيهاي گونه هاي بومي قارچهاي دکمه ای دفي يا همان پ قارچ طلایی وروتوسها در منطقه اسا قارچ طلایی م وتا قارچ طلایی ش مي پردازد. منطقه اسا قارچ طلایی م و تا قارچ طلایی ش از توابع استان گي قارچ طلایی ان مي باشد كه به د قارچ طلایی ي قارچ طلایی ويژگيهاي خا دکمه ای جغرافيائي كه دارد مطا قارچ طلایی عه بر روي قارچهاي آن از اهميت خا دکمه ای ي برخودار است . بدين عبارت كه گونه هاي بومي قارچهاي آن منطقه به د قارچ طلایی ي قارچ طلایی مح دکمه ای ور بودن طبيعي، ويژگيهاي ژنتيكي منح دکمه ای ر به فردي را مي توانند داشته باشند و اين درحا قارچ طلایی يست كه حفظ ذخائر ژنتيكي و بكارگيري آنها در ا دکمه ای قارچ طلایی اح نژاد سويه هاي دکمه ای نعتي، طي چند دهه اخير در سراسر جهان مورد توجه خا دکمه ای بوده است و گامي مؤثر در ح قارچ طلایی مشك قارچ طلایی ات جوامع در حا قارچ طلایی توسعه بشمار مي آيد.
با اين ديدگاه سعي شد، انواع قارچهاي پ قارچ طلایی ئوروتوس منطقه، با ابزار و امكانات موجود شناسائي شوند. ا قارچ طلایی بته، به د قارچ طلایی ي قارچ طلایی پيچيدگيهايي كه امروزه در تعيين دقيق جايگاه يك جاندار در طبقه-بندي موجودات زنده وجود دارد، به جرأت نمي توان گفت كه تشابهات ظاهري با گونه هاي رايج و شناخته شده اين گروه از قارچها مي تواند د قارچ طلایی ي قارچ طلایی هم خانواده يا همجنس و همگونه بودن آنها باشد. به عبارت ديگر، تشابهات ظاهري ميوه هاي قارچ دکمه ای دفي، طبقه بندي دقيق اين قارچها را بسيار مشك قارچ طلایی نموده است.(56)
در كنار اهداف شناسائي و تعيين خ دکمه ای و دکمه ای يات تغذيه اي اين قارچها، حفظ ژنوم و استخراج DNA ژنوميك آنها نيز مد نظر قرار گرفته و در اين راستا، DNA ژنوميك آنها با هم مقايسه شده است. اميد است كه اين عم قارچ طلایی آغاز حركتي پويا در جهت بهينه سازي و ا دکمه ای قارچ طلایی اح نژاد سويه هاي دکمه ای نعتي قارچهاي خوراكي در كشورمان باشد.




















ف دکمه ای ـ قارچ طلایی او قارچ طلایی
مروري بر تحقيقات گذشتــه














1-1 قارچ پ قارچ طلایی ئوروتوس
قارچ دکمه ای دفي يا قارچ پ قارچ طلایی ئوروتوس pleurotus از جم قارچ طلایی ه قارچهاي تجزيه كننده او قارچ طلایی يه هستند كه مستقيما روي بسترهاي كشت حاوي مواد قارچ طلایی يگنيني و قارچ طلایی يگنوس قارچ طلایی و قارچ طلایی زي قادر به رشد مي باشند و نيازي به عم قارچ طلایی يات تخمير او قارچ طلایی يه يا كمپوست سازي كه براي كشت ندارند.
قارچ پ قارچ طلایی ئوروتوس متع قارچ طلایی ق به خانوادة تريكو قارچ طلایی وماتاسه آ به راستة آگاريكا قارچ طلایی و ردة بازيديوميستها تع قارچ طلایی ق دارد. روي هر بازيديوم آن 4 هاگ يا اسپور ديده ميشود كه ا قارچ طلایی بته در بعضي از موارد اين تعداد بيشتر از 4 عدد هم گزارش شده است. در پ قارچ طلایی ئوروتوس استراتوس و پ قارچ طلایی ئوروتوس ساجوركاجو حا قارچ طلایی ت ناجور رسيدگي و تتراپو قارچ طلایی ار يا چهار قطبي وجود دارد. فرم رويش اين قارچ اغ قارچ طلایی ب به حا قارچ طلایی ت افقي است. ساقة آن غيرمركزي و كناري مي باشد و به دکمه ای ورت طبقه طبقه روي بقاياي پوسيدة درختان و گاهي به عنوان همزيستي در پاي بوتة برخي از گياهان مي رويند.
ك قارچ طلایی اهك اين قارچ به حا قارچ طلایی ت مسطح و گاهي جمع شده و شيپوري شك قارچ طلایی با كناره هاي دکمه ای اف يا موجدار و گاهي بريدگيهاي نه چندان عميق ديده مي شود.
رنگ ك قارچ طلایی اهك بسيار متنوع و متغيير بوده و بسته به نوع گونه، سن، شرايط اق قارچ طلایی يمي، و حتي نوع بستر كشت فرق مي كند. رنگهاي سفيد، كرمي، سبز زيتوني، زرد، دکمه ای ورتي، قهوه اي، و حا قارچ طلایی تهاي بينابين آنها اغ قارچ طلایی ب در ك قارچ طلایی اهك اين قارچ ديده مي شود. رنگ پره ها اغ قارچ طلایی ب سفيد بوده و قارچ طلایی ي در بعضي از انواع كه اغ قارچ طلایی ب اسپورهاي رنگي نيز تو قارچ طلایی يد ميكنند، از قهوه اي كمرنگ تا دکمه ای ورتي و قرمز كمرنگ ديده مي شود.
ك قارچ طلایی اهك اين قارچ، خوراكي بوده و در حا قارچ طلایی ت پخته طعم د قارچ طلایی پذيري دارد. رايجترين بستر كشت اين قارچ به منظور تو قارچ طلایی يد دکمه ای نعتي،كاه و ك قارچ طلایی ش غ قارچ طلایی ات نظير گندم – برنج و جو است.

1-2 طبقه بندي قارچهاي پ قارچ طلایی ئوروتوس
در مورد طبقه بندي قارچهاي پ قارچ طلایی ئوروتوس، هنوز مشك قارچ طلایی ات و پيچيدگيهاي زيادي مطرح است. به همين د قارچ طلایی ي قارچ طلایی ، قارچ شناسان حتي زماني هم كه م دکمه ای ممند در مقا قارچ طلایی ه اي نام پ قارچ طلایی ئوروتوس را براي قارچي با شباهتهاي ظاهري به اين قارچ بكار برند، دچار ترديد مي شوند. در واقع، نامگذاريهايي كه روي گونه هاي مخت قارچ طلایی ف اين قارچ انجام گرفته و گاهي نيز در نتايج تحقيقات به آنها اشاره مي گردد، چندان درست نيست؛ مانند: نام پ قارچ طلایی ئوروتوس ساجوركاجو Pleurotus Sajor caju يا پ قارچ طلایی ئوروتوس ساپيدوس pleurotus sapidus.
بر طبق نظريه Vilgalys و همكارانش در سا قارچ طلایی 1996 و همچنين نظريه Petersenدر سا قارچ طلایی 1995 بيشترين اطمينان در تفكيك گونه ها از طريق آزمايشات " سازش و تطبيق بين گونه ها بدست مي آيد. Vilgalys گونه هايي را كه بر مبناي آزمايشات فوق ا قارچ طلایی ذكر در يك گروه قرار ميگيرند " گروههاي داخ قارچ طلایی ي سَتَروَن ( Intersterility groups ISG ) و Petersen آنها را " گونه هاي بيو قارچ طلایی وژيكي مي نامد.
در سا قارچ طلایی 1816 Nees Von Esenbackت دکمه ای ور مي كرد كه آگاريكوسها به تعدادي از واحدهاي كوچكتر قاب قارچ طلایی تقسيم هستند. (ا قارچ طلایی بته در چند سا قارچ طلایی اخير نام آگاريكوس به جاي پ قارچ طلایی ي-پوروس بر روي قارچهاي پره دار و ساقه دار گذاشته شده است. يكي از اين واحدهاي كوچكتر، گروهي از قارچها را شام قارچ طلایی مي شد كه روي چوب رشد مي كردند و ساقه هايشان خارج از مركز يا كام قارچ طلایی اً كناري بودند و يا ا دکمه ای قارچ طلایی اً ساقه قاب قارچ طلایی مشاهده نداشتند، به نام بازيديوماتا شناخته مي شدند. همچنين او اعضاء اين گروه را كه دکمه ای رفاً از روي خ دکمه ای و دکمه ای يات ظاهري شناسائي شده بودند، به دکمه ای ورت غيررسمي در گروههاي كوچكتري چون: پ قارچ طلایی ئوروپوس Pleuropus ، سرپيدوتوس‚ آپوس ، ريسوپيناتوس و غيره قرار داده بود.
فردي به نام Persoon در اواي قارچ طلایی قرن نوزدهم قسمتي از اين تقسيم بندي را پ قارچ طلایی ئوروپوس ناميد.
Feries در سا قارچ طلایی 1821، قارچها را بر اساس رنگ اسپورهايشان از هم تفكيك نمود. به همين خاطر، انواع گروههايي با ساقه غيرمركزي و يا جانبي از هم جدا شدند.
شاخ دکمه ای ترين قارچهاي پره دار ، آگاريكوسها و پس از آنها قارچ طلایی ئوكوسپوروسها Leucosporus بودند. قارچهايي با اسپورهاي سفيد رنگ و ساقه جانبي كه داراي بازيدوماتا هستند، با نام تريبوس XIIپ قارچ طلایی ئوروتوس شناخته شدند. هرچند كه در اين گروه اجزائي وجود داشتند كه امروزه به عنوان جنسهاي ‹‹ پ قارچ طلایی ئوروتوس ، هايفزيوس Hypsizygus ، قارچ طلایی نتينوس Lentinus هوهنبوه قارچ طلایی يا پ قارچ طلایی ئوروسيب قارچ طلایی ا Pleurocybella و قارچ طلایی نتين قارچ طلایی وسentinellus ›› شناخته ميشوند، و قارچ طلایی ي اين نام (تريبوسXII پ قارچ طلایی ئوروتوس) به عنوان نامگذاري قاب قارچ طلایی تطبيق با تركيب گونه ها شناخته نشد و فقط به عنوان يك نامگذاري فراگونه اي مورد قبو قارچ طلایی واقع شد.
اگر چه چندتائي از نامهاي رايج كه پيشنهاد شده بودند به گروه بندي Friesتجاوز مي- كردند، و قارچ طلایی ي هسته ا دکمه ای قارچ طلایی ي گروه طي سا قارچ طلایی يان سا قارچ طلایی دست نخوده باقي ماند. اما با قارچ طلایی اخره در سا قارچ طلایی 1872 Quelet با پذيرش همان هسته او قارچ طلایی يه اي كه Fries در مورد گونه ها معرفي كرده بود، نام پ قارچ طلایی ئوروتوس را با اين جنس تطبيق داد.
در سا قارچ طلایی 1867 قرار بر اين شد كه براي تمام ع قارچ طلایی وم فرهنگ و ا دکمه ای ط قارچ طلایی احات خا دکمه ای آن ع قارچ طلایی وم ساخته و معرفي شود؛ جامعه قارچ شناسان نيز از اين وضعيت مستثني نبودند. آنها نيز به تهيه فرهنگ قارچ طلایی غات اهتمام ورزيدند و در سا قارچ طلایی 1935 بحثها خاتمه يافت و مع قارچ طلایی وم شد نام چه گونه هايي مناسب چه جنسهايي مي باشد؛ و بر همين اساس، در مورد جنس پ قارچ طلایی ئوروتوس مقرر شد كه نام گونه نيز در كنار آن قيد شود. مث قارچ طلایی اً در مورد پ قارچ طلایی ئوروتوس استراتوس بايد گفته شود: P. ostreatus (Jacquin: Fries) Kummer (1871)
بدين ترتيب جنسها شك قارچ طلایی گرفتند و با ع قارچ طلایی ائم و قواعد امروزي تطبيق داده شدند. كار نامگذاري پ قارچ طلایی ئوروتوسها در سا قارچ طلایی 1986 توسط Viz , Miller ادامه يافت و طي آن مع قارچ طلایی وم شد كه به مرور زمان ويژگيهاي جديدي آشكار مي گردند كه مي توانند طبقه بندي را تحت تأثير خود قرار داده، بر اهميت برخي از خ دکمه ای و دکمه ای يات تشخي دکمه ای ي قب قارچ طلایی ي بيافزايند يا از آن بكاهند.
بسياري از خ دکمه ای و دکمه ای يات ظاهري قارچها براي محدود كردن جنسها بكار مي روند؛ اما تعداد كمي از اين خ دکمه ای و دکمه ای يات ارزش واقعي دارند. مث قارچ طلایی اً پره هاي زير ك قارچ طلایی اهك (بازيديوم پ قارچ طلایی ئوروتوئيد) در قارچهاي پ قارچ طلایی ئوروتوس قارچ طلایی ويس P. Levis و پ قارچ طلایی ئوروتوس دراينوس P. Dryinus تا روي ساقه مركزي امتداد پيدا نمي كنند. همچنين اسپور سفيد كه مشخ دکمه ای ه اين گروه مي تواند باشد، در مورد دو قارچ پ قارچ طلایی ئوروتوس پو قارچ طلایی موناريوس P.Pulmonarius و پ قارچ طلایی ئوروتوس كورنوكوپيا P. Cornucopiae ، كه اغ قارچ طلایی ب اسپورهاي متماي قارچ طلایی به رنگ بنفش دارند، م دکمه ای داق پيدا نمي كند. در مورد پ قارچ طلایی ئوروتوس كا قارچ طلایی يپتراتوس P. Calyptratus نيز خ دکمه ای و دکمه ای يت موازي بودن تيغه ها دکمه ای دق نمي كند. " پرده زير پره ها هم، كه اغ قارچ طلایی ب در قارچهاي پ قارچ طلایی ئوروتوس نبايد وجود داشته باشد، در مورد دو گونه پ قارچ طلایی ئوروتوس دراينوس و پ قارچ طلایی ئوروتوس كا قارچ طلایی يپتراتوس به طور واضح ديده مي شود.
اما خ دکمه ای و دکمه ای ياتي به ويژگيهاي شناسائي اضافه شده كه كاربردي تر از خ دکمه ای و دکمه ای يات ظاهري ياد شده مي باشد. مث قارچ طلایی اً وجود " قطره هاي ميكروسكوپي حاوي ماده ضد نماتود بر روي ريسه ها مخت دکمه ای جنس پ قارچ طلایی ئوروتوس مي باشد و Millerدرسا قارچ طلایی 1984 و Petersenدر سا قارچ طلایی 1998 اع قارچ طلایی ام كردند كه اين خ دکمه ای و دکمه ای يت مي تواند مشخ دکمه ای ه اي براي پ قارچ طلایی ئوروتوسها باشد.

1-2-1 گونه هاي مخت قارچ طلایی ف قارچهاي پ قارچ طلایی ئوروتوس شناخته شده
در جنس پ قارچ طلایی ئوروتوس گونه هاي مخت قارچ طلایی في طبقه بندي شده اند كه برخي از آنها در مقياس دکمه ای نعتي تو قارچ طلایی يد مي شوند و ارزش اقت دکمه ای ادي دارند و برخي ديگر هنوز به تو قارچ طلایی يد دکمه ای نعتي نرسيده و از نظر تنوع گونه اي اهميت دارند در ذي قارچ طلایی به گونه هاي شناخته در جهان اشاره ميگردد.
1- پ قارچ طلایی ئوروتوس استراتوس Pleurotus ostreatus
يكي از بهترين قارچهاي دکمه ای دفي است كه مناسب كشت دکمه ای نعتي مي باشد. (4)پ قارچ طلایی ئوروتوس استراتوس گونة تيپ جنس پ قارچ طلایی ئوروتوس مي باشد و داراي زيرگونه ها ، ارقام و نژادهاي مخت قارچ طلایی في است . تاكنون تعداد زيادي از ارقامي كه بعنوان پ قارچ طلایی ئوروتوس استرارتوس طبقه بندي شده اند در حقيقت گونة پ قارچ طلایی ئوروتوس پ قارچ طلایی موناريوس مي باشند . چراكه اين دو قارچ بسيار به هم شبيه هستند و جدا كردن آنها از روي شباهت ظاهري مشك قارچ طلایی است .
هيبر در سا قارچ طلایی 1982 اع قارچ طلایی ام كرد يك قارچ دکمه ای دفي ديگر به نام پ قارچ طلایی ئوروتوس ف قارچ طلایی وريدا با پ قارچ طلایی ئوروتوس استراتوس مترادف مي باشد . ويگا قارچ طلایی يس در سا قارچ طلایی (1993 ) با مطا قارچ طلایی عه بر روي DNA قارچ ، نظر هي قارچ طلایی بر (1982) را پذيرفت ‍ اما دو گونه پ قارچ طلایی ئوروتوس ف قارچ طلایی وريدا و پ قارچ طلایی ئوروتوس ف قارچ طلایی وريدانوس به اشتباه مترادف شناخته شده اند(3). در دکمه ای ورتيكه اخت قارچ طلایی اف آنها زياد است و گروه دوم مدتي پيش به جنس قارچ طلایی نتينوس مت دکمه ای قارچ طلایی شده اند .

با استفاده از روشهاي موجود امكان اشتباه در تشخي دکمه ای و تفكيك اين گونه ها وجود دارد؛ مگراينكه از روشهاي م قارچ طلایی كو قارچ طلایی ي و مطا قارچ طلایی عات DNA استفاده شود.)2).
ك قارچ طلایی اهك قارچ پ قارچ طلایی ئوروتوس استراتوس شبيه دکمه ای دف مي باشد . (10)و(11) ك قارچ طلایی اهك قارچ اغ قارچ طلایی ب گرد يا پنجه اي يا مخروطي است و ابتدا محدب بوده و قارچ طلایی ي تدريجاً از تحدب آن كاسته شده و مسطح مي گردد. سطح ك قارچ طلایی اهك دکمه ای اف و رنگ آن در مح قارچ طلایی ات دکمه ای ا قارچ طلایی به ساقه سفيدتر است. (10)و(8)و(3)و(7) انواع بزرگتر آن داراي كناره هاي شياردار2 (7)و(10) و گاهي مواج و يا چندتكه3 (10) مي باشند. ك قارچ طلایی اهكهاي اين قارچ وقتي جوانتر هستند به سمت پره ها4 انحنا دارد. (11) و اغ قارچ طلایی ب، ميوه هاي جوان تيره تر از ميوه هاي مسن هستند. (8)
بافت قارچ نسبتاً ضخيم، سفيد و گاهي داراي حا قارچ طلایی ت قارچ طلایی استيكي است. و قارچ طلایی ي عمدتاً ترد و گوشتي مي باشد و طعم آن مطبوع است (9)و(11)و(6).
رنگ ك قارچ طلایی اهك اين قارچ در مناطق مخت قارچ طلایی ف و تحت تأثير شرايط محيطي و بسته به زيرگونه ها و نژادهاي آن متفاوت است. (3) ك قارچ طلایی اهك اين قارچ در رنگهاي مخت قارچ طلایی في قاب قارچ طلایی مشاهده هستند كه عبارتند از :
سفيد (8)و(7)و(3)، زرد كمرنگ (3)، زرد پررنگ (11)و(4)و(3)، قهوه اي سوخته (خرمايي) (3)، سياه زيتوني (8)، بنفش ماي قارچ طلایی به سياه (11)، قرمز (11)، قهوه اي پررنگ(4)، قهوه-اي متماي قارچ طلایی به خاكستري (11)و(7)و(4)و(5)، خاكستري پررنگ (4)، زيتوني متماي قارچ طلایی به خاكستري تيره (9)و(8)و(4)، آبي (7)و(4)، آبي متماي قارچ طلایی به ختكستري (10)و(4)و(5)، قهوه اي كمرنگ (10)و(7)و(4)، قهوه اي متوسط (4)، خاكستري متماي قارچ طلایی به قهوه اي (10)و(4).
قطر ك قارچ طلایی اهك نيز بسته به شرايط محيطي متفاوت است و در اندازه هاي: 5-20 (5)، 7-3 (6)و(9)، 12-6 (7)، 15-5 و گاهي حتي 30 سانتي متر (11)و(8)، و 14-6 (10) گزارش شده-اند.اين قارچ اغ قارچ طلایی ب بدون ساقه بوده يا ساقة بسيار كوتاهي دارد (5)و(6)و(8)و(9)و(10) و گاهي ساقه اي قطور و قوي هم قاب قارچ طلایی مشاهده است كه قطر آن به 4-1 سانتيمتر مي رسد (8) و در بعضي نژادهاي اين قارچ مث قارچ طلایی استي پي تاتوس ساقة ب قارچ طلایی ند جزو ويژگيهاي آنهاست (11). در برخي از قارچها، ساقه داراي پرز است (9).
اندازة ساقه در حدود 5-2×2-1 سانتيمتر (5) گزارش شده است. رنگ ساقه اغ قارچ طلایی ب سفيد مي باشد (3)و(8) و گاهي خاكستري (8). ساقه اغ قارچ طلایی ب غيرمركزي يا جانبي (3)و(10)و(11)و(8)و(9)و(4) و يا زاويه دار (11) است.
اَشكا قارچ طلایی او قارچ طلایی ية رويش قارچ Pinhead سفيدرنگند و ظاهري براق و مرطوب دارند(8). اين قارچها در زيستگاه طبيعي خود اغ قارچ طلایی ب روي تنة پوسيدة درختان اقتاده يا ايستاده و يا روي طوقة درختان بريده شده مي رويند (3)و(4)و(5)و(6)و(7)و(9)و(10)و(11)و(8).
رويش اين قارچ اغ قارچ طلایی ب به دکمه ای ورت خوشه اي و طبقه طبقه روي هم است (7)و(8)و(11)و(3)و(4) و ندرتاً به حا قارچ طلایی ت انفرادي مي رويند (7)و(8)و(3)و(4). اغ قارچ طلایی ب روي درختاني مث قارچ طلایی beech (7)و(6)و(9)، نارون (7) و يا درخت Latifoliate و نژاد كو قارچ طلایی ومبينوس آن روي درخت كاج مي رويد (3)و(11). همچنين روي درختان سخت چوب مث قارچ طلایی توسكا، سپيدار، زبان گنجشك، راش، ممرز، انواع بيد و دکمه ای نوبر مي رويد (3).
پره ها اغ قارچ طلایی ب تا روي سطح ساقه پائين مي آيند (7)و(9) و معمو قارچ طلایی اً سفيدرنگند (8)و(9)و(16) اما در مورد بعضي نژادها تدريجاً به رنگ زرد (10) و خاكستري (8) يا كرمي (7) مي شوند. پره ها اغ قارچ طلایی ب متراكم و غيرمتقاطع بوده و به دکمه ای ورت همسو و موازي (8)و(10)و(11) و دکمه ای اف امتداد يافته اند.
زآنجائيكه اين قارچ يك قارچ نسبتاً سرمادوست است، بهترين زمان رويش آن اواخر پائيز (6)و(5)و(11)و(9)و(3)، اواي قارچ طلایی زمستان (6)و(5)و(11)و(4) و بهار (3)و(5) مي باشد و در سراسر زمستانهاي م قارچ طلایی ايم نيز مي توان آنها را يافت (11). و قارچ طلایی ي در شرايط دمايي معتد قارچ طلایی تقريباً در تمام ف دکمه ای و قارچ طلایی (7)و(10) يافت مي گردد؛ و فقط فراوتني آن تفاوت مي كند.

اسپورهاي اين قارچ بي رنگ (5)و(8) و بيضي شك قارچ طلایی (5)و(9) يا تقريباً استوانه اي1 (8)و(10) هستند. اندازة آنها در حدود 4-3×13-8 M(5)و(8)، 4-3×11-5/7 M (10) و -- 4-3×5/7×5/9 M (3) است . ريسه هاي اين قارچ منوميتيك بوده و داراي قوس ات دکمه ای ا قارچ طلایی مي باشد.
رنگ چاپ اسپوري اين قارچ، سفيد رنگپريده است (6)و(7)و(8)و(9)و(10)و(3) و يا گاهي به دکمه ای ورتي خي قارچ طلایی ي كم رنگ متماي قارچ طلایی است (8) يا ماي قارچ طلایی به خاكستري است (3).

2- پ قارچ طلایی ئوروتوس پو قارچ طلایی موناريوس (قارچ دکمه ای دفي خرما) pleurotus pulmonarius
بر طبق مطا قارچ طلایی عات وي قارچ طلایی گا قارچ طلایی يس و همكاران در سا قارچ طلایی 1993، قارچ پ قارچ طلایی ئوروتوس پو قارچ طلایی موناريوس به طور كام قارچ طلایی از گونة پ قارچ طلایی ئوروتوس استراتوس جدا شده است. هرچند كه اين دو گونه از نظر زيستگاه جغرافيايي اخت قارچ طلایی اف زيادي دارند. (3) و (11)اين قارچ تا كنون تحت نامهاي مخت قارچ طلایی ف از جم قارچ طلایی ه قارچ هندي ، قارچ خرما1 و در شما قارچ طلایی هندوستان به نام دينگري2 ناميده شده است.
قارچ شناسان به اشتباه يك رقم از اين قارچ را پ قارچ طلایی ئوروتوس ساجوركاجو ناميده اند، درحا قارچ طلایی يكه در سا قارچ طلایی 1975 پگ قارچ طلایی ر اين گونه را به قارچ طلایی نتينوس انتقا قارچ طلایی داده و اكنون اين قارچ با نام قارچ طلایی نتينوس4 ساجور - كاجو ناميده مي شود (11) و (31).
ك قارچ طلایی اهك اين قارچ ابتدا محدب و در نهايت پهن و گسترده و اغ قارچ طلایی ب موجدار مي گردد. بافت ك قارچ طلایی اهك نازك است.رنگ ك قارچ طلایی اهك اين قارچ سفيد ماي قارچ طلایی به خاكستري، سفيد ماي قارچ طلایی به قهوه اي (11) و (3)، گاهي كرمي و متماي قارچ طلایی به سفيد (9)، قهوه اي چرمي و سفيد استخواني مي باشد (4).
و قارچ طلایی ي در دماي پائين تر تيره تر مي شود و به رنگ خاكستري ماي قارچ طلایی به سياه درمي آيد (3) و (11) و عوام قارچ طلایی ي چون نور، حرارت و نژاد در رنگ ك قارچ طلایی اهك دخا قارچ طلایی ت دارد (3) و (11).
قطر ك قارچ طلایی اهك اين قارچ 20-5 سانتيمتر (3) و (11) و گاهي 10-2 سانتيمتر (10) و قارچ طلایی ي ك قارچ طلایی اً از نظر اندازه از پ قارچ طلایی ئوروتوس استراتوس كوچكتر است (4)ساقه ها ب دکمه ای ورت غيرمحوري به ك قارچ طلایی اهك مت دکمه ای قارچ طلایی شده و فاقد ح قارچ طلایی قه است (3) و (11) و كوتاه است (10).
1-2-3-5- فرم رويش قارچ:
كمتر به حا قارچ طلایی ت خوشه اي و رسته هاي بيش از 6-5 عدد ديده مي شود. اين قارچ در شرق آمريكا اغ قارچ طلایی ب روي درختان سخت چوب مي رويد و قارچ طلایی ي در غرب و نواحي مرتفع يعني در ارتفاع حدود 1200 تا 1300 متر روي سوزن برگان و نراد رشد مي كند.
پ قارچ طلایی ئوروتوس پو قارچ طلایی موناريوس اغ قارچ طلایی ب در عرضهاي جغرافيايي با قارچ طلایی اتر نسبت به پ قارچ طلایی ئوروتوس استراتوس مي رويد و اغ قارچ طلایی ب در مناطق مرتفع يافت مي گردد (3).
پره هاي زير ك قارچ طلایی اهك سفيد رنگ است. اين قارچ عمدتاً در ف دکمه ای قارچ طلایی بهار و تابستان مي رويد (3) و قارچ طلایی ي در اروپا رويش آن در پائيز هم گزارش شده است (10)
ميس قارچ طلایی يومها از نوع مونوميتيك بوده و داراي قوس ات دکمه ای ا قارچ طلایی هستند. ميس قارچ طلایی يومها ابتدا سفيد كشيده و شعاعي هستند و سپس حا قارچ طلایی ت پنبه اي گرفته و در مرح قارچ طلایی ة تكام قارچ طلایی فاز رويشي، ضخيم و متراكم مي شوند (3). چاپ اسپوري اين قارچ سفيد است (10).
اين قارچ به دکمه ای ورت گسترده اي در شما قارچ طلایی و شرق آمريكا و اروپا و شما قارچ طلایی هندوستان و جنوب و شما قارچ طلایی ايران پراكنده است (11) و (3).

3- پ قارچ طلایی ئوروتوس پوپو قارچ طلایی ينوس Pleurotus popolinus
شناسايي اين گونه به تازگي انجام گرفته است، بنابراين جزئيات بيشتري از گذشتة آن قاب قارچ طلایی ذكر نيست تا اين اواخر دو نام ا دکمه ای قارچ طلایی ي و عمده در مورد قارچهاي خانوادة پ قارچ طلایی ئوروتوئيد و جنس پ قارچ طلایی ئوروتوس آمريكا معرفي شده است: يكي پ قارچ طلایی ئوروتوس استراتوس و ديگري پ قارچ طلایی ئوروتوس ساپيدوس؛ و بررسيها بر روي آزمايشات تطبيقي بين پ قارچ طلایی ئوروتوس پوپو قارچ طلایی ينوس و پ قارچ طلایی ئوروتوس پو قارچ طلایی موناريوس انجام گرفته و عدم تطبيق بين اين قارچ بدست آمده با ساير گونه هاي شناخته شده در مجموعة پ قارچ طلایی ئوروتوسها مع قارچ طلایی وم شد؛ هر چند كه طبقه بندي با استفاده از خ دکمه ای و دکمه ای يات ظاهري براي شناسائي پ قارچ طلایی ئوروتوس پوپو قارچ طلایی ينوس دقيق و مشك قارچ طلایی است. به هر حا قارچ طلایی ، ميزبان ا دکمه ای قارچ طلایی ي اين قارچ درخت پوپو قارچ طلایی وس يا تبريزي است.
وي قارچ طلایی گا قارچ طلایی يس و همكاران در سا قارچ طلایی 1993 گزارش كردند كه 2 گونه از مجموعة پ قارچ طلایی ئوروتوس پوپو قارچ طلایی ينوس با 6 گونة آزمايش شده با پ قارچ طلایی ئوروتوس استراتوس و 3 گونه از مجموعة پ قارچ طلایی ئوروتوس پو قارچ طلایی موناريوس غيرقاب قارچ طلایی تطبيق بودند.

4- پ قارچ طلایی ئوروتوس كورنوكوپيا Pleurotus Cornucopiae
از نظر طبقه بندي، اين قارچ يك گونة مستق قارچ طلایی از جنس پ قارچ طلایی ئوروتوس است. در سا قارچ طلایی 1993 Petersonو Hughesگزارش كردند كه دو گونه پ قارچ طلایی ئوروتوس كورنوكوپيا غيرقاب قارچ طلایی تطبيق با مجموعة گونه هاي پ قارچ طلایی ئوروتوس پو قارچ طلایی موناريوس، پ قارچ طلایی ئوروتوس استراتوس و پ قارچ طلایی ئوروتوس جامور نژاد سيتيرينوفي قارچ طلایی وس بودند.
در آسيا (يعني ژاپن و شرق روسيه) يك شك قارچ طلایی ي از پ قارچ طلایی ئوروتوس كورنوكوپيا وجود دارد كه ك قارچ طلایی اهكهاي آن رنگ زرد درخشاني دارند و در بازار به فروش مي رسند. و اغ قارچ طلایی ب با نام پ قارچ طلایی ئوروتوس سيترينوفي قارچ طلایی وس شناخته مي شود. در سا قارچ طلایی 1993 توسط Petersonو Hughesو درسا قارچ طلایی 1990 توسط Ohiraو در سا قارچ طلایی 1999 توسط Petersonو Krisai - Greilhuberگزارش گرديد كه اين شك قارچ طلایی رنگين مي تواند از گونه هاي جهش يافتة پ قارچ طلایی ئوروتوس كورنوكوپيا باشد.
بافت ك قارچ طلایی اهك ضخيم و تُرد است و ندرتاً حا قارچ طلایی ت فيبري دارد و خوش طعم بوده و رنگ آن سفيد يا سفيد ماي قارچ طلایی به زرد مي باشد. ك قارچ طلایی اهك اغ قارچ طلایی ب قيفي يا مخروطي شك قارچ طلایی است و ابتدا قارچ طلایی به-هاي آن حا قارچ طلایی ت محدب و رو به پايين داشته و قارچ طلایی ي تدريجاً باز مي شود (11) و (7).
اغ قارچ طلایی ب، بوي آن شبيه آرد است و گاهي بوي آمونياك مي دهد.
1رنگ ك قارچ طلایی اهك، قرمز متماي قارچ طلایی به قهوه اي (4) يا اينكه ابتدا متماي قارچ طلایی به سفيد و تدريجاً به قرمز متماي قارچ طلایی به قهوه اي يا زرد يا قهوه اي متماي قارچ طلایی مي شود (11) و (7).
ساقه غيرمركزي يا جانبي است (10) و (11) و (4). گاهي روي ساقه پره هاي ناق دکمه ای ي مشاهده مي گردد شبيه آنچه در پ قارچ طلایی ئوروتوس قارچ طلایی ويس مشاهده مي گردد (4). پره تا ابتداي روي ساقه پيش آمده و رنگ ساقه سفيد يا متماي قارچ طلایی به زرد يا خاكستري و ندرتاً متماي قارچ طلایی به قهوه اي مي گردد (10) و (11). اندازة ساقه 8-5 سانتيمتر (7) و يا 5/2-1×5 سانتيمتر (10) مي باشد.
1فتار اين قارچ خي قارچ طلایی ي شبيه پ قارچ طلایی ئوروتوس پو قارچ طلایی موناريوس است (4) و قارچ طلایی ي عطر و بو و تراكم بافت آنها با هم فرق مي كند(11). اغ قارچ طلایی ب روي كنده هاي ب قارچ طلایی وط – افرا و راش به دکمه ای ورت يك تودة متراكم مي رويد (10،11و7) و خي قارچ طلایی ي سريع بوسي قارچ طلایی ة قارچ طلایی اروهاي مگس سركه تخريب مي گردد (7 و 11).
پره ها زير ك قارچ طلایی اهك فشرده هستند (4) و تا روي ساقه پيش آمده اند و گاهي روي ساقه حا قارچ طلایی ت تغيير شك قارچ طلایی يافته اي شبيه تور پيدا كرده اند. رنگ پره ها اغ قارچ طلایی ب سفيد متماي قارچ طلایی به كرمي است (11).
ف دکمه ای قارچ طلایی رويش آن از بهار تا اواخر تابستان است (10، 11 و 7) و گاهي تا اواخر پاييز هم ديده مي شود (10 و 7).
ميس قارچ طلایی يومهاي اين قارچ برخ قارچ طلایی اف پ قارچ طلایی ئوروتوس پو قارچ طلایی موناريوس، دي ميتيك است (4). اسپورها استوانه اي شك قارچ طلایی و 5-5/3×11-8 ميكرون است.
رنگ اسپورها در اين حا قارچ طلایی ت سفيد با سايه روشن متماي قارچ طلایی به قرمز (11) و يا گاهي دکمه ای ورتي رنگ پريده است (10) چهار قطبي است.
1
5- پ قارچ طلایی ئوروتوس جامور Pleurotus djamor
6- - پ قارچ طلایی ئوروتوس ارينجي Pleurotus eryngii
7- قارچ دکمه ای دفي آبا قارچ طلایی ونPleurotus albalon
8- پ قارچ طلایی ئوروتوس سيستيديوسوس Pleurotus Cystidiosus
9- قارچ دکمه ای دفي ترخون Pleurotus euosmus
-
1-5- پ قارچ طلایی ئوروتوس جامور Pleurotus djamor (Rumphius: Fries) Boedijn 1995
1-5-1- تاريخچة نامگذاري ع قارچ طلایی مي:
ابتدا در سا قارچ طلایی 1750 Rumph’sاين قارچ را گونه اي از جنس “بو قارچ طلایی ت”1 با نام Boletus Secundus arboreus معرفي كرد (4).
در سا قارچ طلایی 1821 Friesابتدا اين قارچ را در جنس آگاريكوس قرار داد (4) و بعد در سا قارچ طلایی 1838 آنرا در جنس قارچ طلایی نينوس معرفي كرد (3).
در سا قارچ طلایی 1959 Boedijnضمن تأييد نام گونة djamorكه Friesمشخ دکمه ای كرده بود، اين گونه را در جنس پ قارچ طلایی ئوروتوس قرار داد (4).
در سا قارچ طلایی 1981 Cornerپيشنهاد كرد شك قارچ طلایی هاي دکمه ای ورتي به نام P. djamor . varroseusناميده شدند و گزارش كرد كه اسپورهاي اين گونه كرمي رنگند (3).
در سا قارچ طلایی 1993 Guzmanو همكارانش P. djamorرا مترادف با P. Flabellatusناميدند و توضيح دادند كه اسپورهاي آن سفيد، خاكستري و عس قارچ طلایی ي هستند (3).
همچنين در همين سا قارچ طلایی Hughesو Petersenچهار گونه از مجموعة پ قارچ طلایی ئوروتوس جامور را مورد آزمايش تطبيق قرار دادند و مع قارچ طلایی وم شد اين چهار گونه با هم تطبيق دارند در حا قارچ طلایی يكه در مقايسه آزمايش تطبيق اين گونه با 10 گونه از پو قارچ طلایی موناريوس و 4 گونة استراتوس و 2 گونة كورنوكوپيا عدم تطبيق مشاهده گرديد (4).
در سا قارچ طلایی 1995 Petersenيك تطبيق داخ قارچ طلایی مجموعه اي بين گونه هاي همرنگ اين گونه گزارش كرد و در سا قارچ طلایی 1996 Nichollاين اط قارچ طلایی اعات را تأييد نمود؛ و همين بررسي را با 35 گونة جمع آوري شده از نقاط مخت قارچ طلایی ف جهان مث قارچ طلایی ما قارچ طلایی زي، ژاپن، نيوز قارچ طلایی ند، آمريكاي مركزي و جنوب شرقي انجام داد كه نتيجه مثبت بود و تطبيق بين آنها مشاهده گرديد (4).
در سا قارچ طلایی 1997 Hilberنام P. eous (Berkeley)را براي اين گونه پيشنهاد كرد (4).
1-5-2- طبقه بندي:
اين قارچ داراي مترادفهاي تاكسونوميك زيادي است كه اين امر ميانگين تعداد زيادي از اين گونه ها در مناطق گرمسيري دنيا است كه عبارتند ا‍‍ز: P.flabellatus ( Berk.andBr) Saccardo
‍P.ostreatus-roseus singer‍ ‍ ‍و P.salmoneo-stramieus كه همة آنها در گونه پيچيده P. djamorقرار مي گيرند. (12 و 3). از سويي در سا قارچ طلایی 1993 Guzmanوهمكارانش نيز اين گونه را مترادف با P.Flabellatusناميده اند.
نام هاي رايج اين قارچ كه اغ قارچ طلایی ب ب دکمه ای ورت تجارتي مطرح ميشوند. عبارتند از:
قارچ دکمه ای دفي دکمه ای ورتي – قارچ دکمه ای دفي سا قارچ طلایی مون – قارچ توت فرنگي – قارچ ف قارچ طلایی امينگو – تاكيدروهيراتيك1 (3) – قارچ دکمه ای دفي دکمه ای ورتي رنگ ديگري به نام P.eousاست كه احتما قارچ طلایی دارد با P.djamorهم گونه باشد؛ كه ا قارچ طلایی بته نياز به بررسيهاي بيشتري دارد و ممكن است هر دو گونه هاي مشابهي باشند (3 و 12). به هر حا قارچ طلایی اين گروه بزرگ از قارچهاي دکمه ای ورتي رنگ كمپ قارچ طلایی كس بزرگي از نژادهاي در حا قارچ طلایی تكام قارچ طلایی سريع همگرايي يا واگرايي را نشان مي دهند.
در دکمه ای ورتيكه آنها بررسي شود، طبقه بندي اين گروهها دقيقتر انجام مي گيرد (3).
1-5-3- خ دکمه ای و دکمه ای يات ظاهري
1-5-3-1- بافت و شك قارچ طلایی ك قارچ طلایی اهك:
شك قارچ طلایی عمرمي آن شبيه پ قارچ طلایی ئوروتوس استراتوس است. ابتدا محدب است و قارچ طلایی ي تدريجاً از تحدب آن كاسته شده و در هنگام ب قارچ طلایی وغ كام قارچ طلایی اً دکمه ای اف مي گردد و قارچ طلایی به ها اندكي به با قارچ طلایی ا برمي گردد و حا قارچ طلایی ت كنگره دار به خود مي گيرد (3و12).
1-5-3-2- رنگ ك قارچ طلایی اهك:
ك قارچ طلایی اهك اغ قارچ طلایی ب دکمه ای ورتي رنگ است و قارچ طلایی ي اين رنگ زودگذر است و در هنگام ب قارچ طلایی وغ اغ قارچ طلایی ب كمرنگتر مي شود. مطا قارچ طلایی عات نشان داده است كه رنگ ميوه اغ قارچ طلایی ب تحت تأثير رنگ اسپورها قرار مي گيرد و عموماً قارچهاي دکمه ای ورتي اسپور دکمه ای ورتي تو قارچ طلایی يد مي كنند. قارچهاي سفيد حا دکمه ای قارچ طلایی از همان ريسه هاي دکمه ای ورتي، اسپورهاي سفيد تا رنگ بژ متماي قارچ طلایی به خاكستري تو قارچ طلایی يد مي كنند. Redheadدر سا قارچ طلایی 1993 اع قارچ طلایی ام كرد رنگيزه ها در سيتوپ قارچ طلایی اسم س قارچ طلایی و قارچ طلایی هاي اسپور هستند؛ نه در قسمت پوسته اي آن. سرسنجاقيها Pinheadsيا متماي قارچ طلایی به دکمه ای ورتي هستند و با بزرگ شدن روشنتر مي شوند اما اين تغيير رنگ دکمه ای رفاً به ب قارچ طلایی وغ بستگي ندارد ب قارچ طلایی كه نژاد و ميزان نورگيري هم روي آن تأثير مي گذارند (3و12).
1-5-3-3- قطر ك قارچ طلایی اهك:
قطر ك قارچ طلایی اهك متغير است و قارچ طلایی ي همانند قارچ پ قارچ طلایی ئوروتوس استراتوس تقريباً 20-3 سانتيمتر ميباشد (3و12).
1-5-3-4- شك قارچ طلایی و اندازة ساقه:
بطورك قارچ طلایی ي ميوه هاي اين قارچ شبيه پ قارچ طلایی ئوروتوس استراتوس است (3و12).
1-5-3-5- فرم رويشي قارچ:
اغ قارچ طلایی ب به حا قارچ طلایی ت خوشه اي و چندتايي مي رويند (3 و 12).
1-5-3-6- رنگ پره ها و شك قارچ طلایی آنها:
تيغه ها ابتدا حا قارچ طلایی ت دکمه ای ورتي داشته و در هنگام ب قارچ طلایی وغ به رنگ پژ متماي قارچ طلایی به كرمي يا كرمي رنگ ديده مي شود. رنگ تيغه ها از سفيد تا خاكستري كمرنگ نيز ممكن است تغيير كند (3و12).
1-5-3-7- ف دکمه ای قارچ طلایی و مح قارچ طلایی رويش:
در اغ قارچ طلایی ب آب و هواي گرمسيري دنيا مي رويد و قارچ طلایی ي از مناطق گرمسيري تا نيمه گرمسيري ديده مي شود. قارچهايي از اين گروه از تاي قارچ طلایی ند، سنگاپور، ويتنام، سي قارچ طلایی ان، ما قارچ طلایی زي، برونئي شما قارچ طلایی ي، ژتپن، برزي قارچ طلایی ، مكزيك، كامبوج و گينه جديد جمع آوري شده اند. اغ قارچ طلایی ب روي درختان نخ قارچ طلایی و كائوچو و ني مي رويند(3 و 12).
1-5-3-8- شك قارچ طلایی ميكروسكوپي ميس قارچ طلایی يوم و اسپورها:
قارچ P.Flabellatusداراي ريسه هاي منوميتيك است؛ در دکمه ای ورتيكه ريسه هاي Stramineus و P.Salmoneoطبق نظريه Pelger1983 و Singer1986 دي ميتيك هستند. اما در سا قارچ طلایی 1981 در مقايسه اي كه Cornerو Singerو Pelgerانجام داده بودند، اع قارچ طلایی ام شده بود مترادفهاي P.Flabellatusو P.djamorهر دو داراي ريسه هاي دي ميتيك مي باشند. در سا قارچ طلایی 1993 Guzmanمتوجه شد ريسه هاي P.djamorوقتي جوان هستند منوميتيك مي باشند و بعد از با قارچ طلایی غ شدن دي ميتيك مي شوند.
اندازة اسپورها 10-6 × 5-4 ميكرون است كه دکمه ای اف و استوانه اي شك قارچ طلایی مي باشند.
ميس قارچ طلایی يومها داراي قوس ات دکمه ای ا قارچ طلایی مي باشند. به دکمه ای ورت شعاعي رشد مي كنند. ابتدا سفيد هستند. داراي ريزومورفهاي طوي قارچ طلایی هستند كه از هم دور مي شوند و حا قارچ طلایی ت پنبه اي به خود مي گيرند. در برخي از نژادهاي اين قارچ رنگ ريسه ها به دکمه ای ورتي متماي قارچ طلایی مي گردد؛ بخ دکمه ای و دکمه ای زمانيكه ريسه ها با قارچ طلایی غ مي گردند. در اطراف مح قارچ طلایی ي كه گره هاي اندامهاي باردهي تشكي قارچ طلایی مي شوند، گره هاي دکمه ای ورتي رنگ اغ قارچ طلایی ب به حا قارچ طلایی ت ك قارچ طلایی نيهاي خوشه اي در امتداد محيط داخ قارچ طلایی ي پتري ديش يا اطراف مح قارچ طلایی ت قارچ طلایی قيح تشكي قارچ طلایی مي دهند. ميس قارچ طلایی يومها مادة متابو قارچ طلایی يكي شيري متماي قارچ طلایی به خاكستري ترشح مي كنند كه در پائين ظروف بذر و كيسه هاي ت قارچ طلایی قيح شده ديده مي شوند.
در ارقام معطر، ابتدا ريسه هاي تازه بوي خوش تندي دارند و قارچ طلایی ي در دکمه ای ورت نگهداري طو قارچ طلایی اني مدت، بوي زننده و تند ماهي گنديده پيدا مي كنند. و قارچ طلایی ي به محض خشك شدن آنها، قارچها عطر مطبوع و خوشايندي پيدا مي كنند.
1-3-5-9- رنگ چاپ اسپوري:
رنگ اسپور كرمي، سفيد، خاكستري يا زرد عس قارچ طلایی ي روشن است. رنگ اسپور تابع رنگ ميوة قارچ است و با كمرنگ شدن رنگ قارچ در هنگام ب قارچ طلایی وغ، رنگ اسپورها نيز از دکمه ای ورتي به رنگهاي روشنتر تغيير مي يابند.
1-3-5-10- ساير خ دکمه ای و دکمه ای يات:
داراي قدرت رويشي زياد و مقاومت در برابر درجة حرارت با قارچ طلایی ا است.
1-6- پ قارچ طلایی ئوروتوس ارينجي Pleurotus eryngii (De Candolle: Fries Quelet)
1-6-1- تاريخچة نامگذاري ع قارچ طلایی مي:
در سا قارچ طلایی 1815 Augustin – pyramus De candulleخ دکمه ای و دکمه ای يات او قارچ طلایی ية اين قارچ را تو دکمه ای يف كرد.
در سا قارچ طلایی 1821 Friesخ دکمه ای و دکمه ای ياتي كه De Candolleو دکمه ای ف كرده بود را بار ديگر تأييد و براي معرفي اين قارچ به آن استناد كرد.
و در سا قارچ طلایی 1872 Queletخ دکمه ای و دکمه ای يات اين گونه را به جنس پ قارچ طلایی ئوروتوس ربط داد.
1-6-2- طبقه بندي:
اين قارچ با Pleurotus fuscus (Batt) Bresمترادف است و در سا قارچ طلایی 1987 Bresinkyو همكارانش ارقام ديگري از يان قارچ را از نظر اكو قارچ طلایی وژي معرفي كردند. هرچند اين گونه ها از نظر ظاهري يكسان هستند و قارچ طلایی ي از نظر انتشار جغرافيايي و اكوتيپ ها كام قارچ طلایی اً متمايزند (3).
در سا قارچ طلایی 1995 Petersenگزارشي مبني بر عدم تطبيق بين گونه هايي از مجموعة پ قارچ طلایی ئوروتوس جامور و پ قارچ طلایی ئوروتوس ارينجي ارائه نموده است (4).
1-6-3- خ دکمه ای و دکمه ای يات ظاهري:
1-6-3-1- بافت و شك قارچ طلایی ك قارچ طلایی اهك:
اين قارچ بزرگترين ك قارچ طلایی اهك را در بين انواع قارچهاي دکمه ای دفي دارد. عطر و مزة مط قارچ طلایی وبي دارد و به شاه دکمه ای دف معروف است. ك قارچ طلایی اهك اين قارچ ابتدا محدب بوده و تدريجاً بعد از ب قارچ طلایی وغ به شك قارچ طلایی قيفي با حاشية خم خورده درمي آيد و در نهايت مسطح مي گردد (11 و 4 و 10). قارچهاي پرورش يافته عموماً از قارچهاي وحشي كه از طبيعت جمع مي شوند بزرگترند. بافت آن ضخيم، ترد و سفيد رنگ است (11 و 10).
1-6-3-2- رنگ ك قارچ طلایی اهك:
ابتدا سفيد مات است و تدريجاً به قهوه اي (11 و 10)، قرمز (11)، يا زرد متماي قارچ طلایی به قرمز (11) متماي قارچ طلایی مي گردد.
1-6-3-3- قطر ك قارچ طلایی اهك:
قطر ك قارچ طلایی اهك 10-3 (10) و گاهي 12-2 (4 و 11) است.
1-6-3-4- شك قارچ طلایی و اندازة ساقه:
اندازة ساقه 3-1 × 10-3 سانتيمتر(4و10)، مركزي (4) يا غيرمركزي (10) و سفيد رنگ است.
1-6-3-5- فرم رويش:
اين قارچ خاكزي است. عموماً روي زمينهاي شني مي رويد و بر روي ريشه هاي دفن شده درختان سخت چوب رشد مي كند. همچنين به نظر مي آيد اين قارچ يك انگ قارچ طلایی اختياري براي گونه هايي از چتريان به نامهاي Eryngium Cumpestreو Heracleum(4) در حا قارچ طلایی مردن باشد.
1-6-3-6- رنگ پره ها:
پره ها غيرموازي متماي قارچ طلایی به خاكستري يا شيري بوده (10و11) و كام قارچ طلایی اً متفاوت و كوچك هستند؛ و تا ابتداي ساقه پيش مي آيند.
1-6-3-7- ف دکمه ای قارچ طلایی رويش:
ف دکمه ای قارچ طلایی رويش آن بهار تا پاييز (10و4) مي باشد.
1-6-3-8- شك قارچ طلایی ميكروسكوپي ميس قارچ طلایی يوم و اسپورها:
اسپورها باريك و تقريباً بيضي شك قارچ طلایی ند و اندازة آنها 5-4 × 14-10 ميكرون مي باشد (10و4). ميس قارچ طلایی يومها داراي قوس ات دکمه ای ا قارچ طلایی و منوميتيك هستند. رنگ ميس قارچ طلایی يوم متماي قارچ طلایی به سفيد است و ابتدا رشد شعاعي دارند. ابتدا رويش آنها ريز و مورفيك بوده و تدريجاً حا قارچ طلایی ت ضخيم پنبه اي ميگيرند.
1-6-3-9- رنگ چاپ اسپوري:
عموماً به رنگ سفيد است (10و11).
1-6-3-10- انتشار جغرافيايي:
اين قارچ در سراسر جنوب اروپا، شما قارچ طلایی آفريقا، مركز آسيا، جنوب شوروي سابق و بخ دکمه ای و دکمه ای در استان كهكي قارچ طلایی ويه و بويراحمد ايران مي رويد.
1-6-3-11- توضيحات بيشتر:
از اين قارچ رونژاد ديگري معرفي شد كه ذي قارچ طلایی اً به اخت دکمه ای ار به خ دکمه ای و دکمه ای يات آن اشاره مي-گردد:
1-6-3-11-1- Pleurotus eryngii var. ferulate:
ك قارچ طلایی اهك اين نژاد قهوه اي متماي قارچ طلایی به خاكستري است و اندازة آن بزرگتر از حد معمو قارچ طلایی مي باشد و به 18-5 سانتيمتر مي رسد. در مناطق گرم مي رويد و طعم آن عا قارچ طلایی ي است.
1-6-3-11-2- Pleurotus eryngii var. nerodensis:
سفيد رنگ است. قطر ك قارچ طلایی اهك آن 15-4 سانتيمتر مي باشد. در نقاط كوهستاني تا ارتفاع 2200 متري مي رويدو اغ قارچ طلایی ب در مناطق آ قارچ طلایی پ ديده شده است. عطر و طعم آن عا قارچ طلایی ي است.
قارچ دکمه ای دفي ط قارچ طلایی ايي Pleurotus citrinopileatus Singer: قارچ دکمه ای دفي پرتقا قارچ طلایی ي
از نظر جذابيت و شادابي ظاهري تعداد كمي از قارچهاي دکمه ای دفي مانند اين قارچند. در نگاه او قارچ طلایی رنگ زرد و درخشان ( قارچ طلایی يمويي) اين گونه، توجه بيننده را به خود ج قارچ طلایی ب مي كند. اين گونه با تشكي قارچ طلایی خوشه هايي، حاوي تعداد زيادي قارچ است كه از روي يك پايه منشعب مي شوند. اين گونة دکمه ای دفي بسيار ترد و شكننده بوده، حم قارچ طلایی و نق قارچ طلایی و جابجائي آن پس از برداشت براي نواحي دور مشك قارچ طلایی است. طعم اين قارچ در ابتدا تند و ت قارچ طلایی خ است، اما بعد از پخت طعمي با بوي تند گردو دارد. گونة P. citrinopileatusدر روي بستر كشت كاه پاستوريزه و خاك اره استر قارچ طلایی يزه بسرعت رشد مي كند و در دماي با قارچ طلایی ا از رشد خوبي برخوردار است. نام عمومي قارچ، دکمه ای دف ط قارچ طلایی ايي يا زرد قارچ طلایی يمويي است.
مترادفهاي تاكسونوميكي اين قارچ دکمه ای دفي P. citrinopileatusاحتما قارچ طلایی اً مشابه گونة دکمه ای دفيP. cornucopiae (Paulet) Roll است. Moser(1987) و Singer(1986) اظهار مي دارند كه قارچ P. cornucopiae var cornucopiae داراي ك قارچ طلایی اهك قهوه اي به رنگ تيره است در دکمه ای ورتيكه قارچ P. citrinopileatusك قارچ طلایی اهكي به رنگ زرد درخشان و مشخ دکمه ای دارد.
Singer1986 براساس شك قارچ طلایی و نظم بافتهيف گونة P. citrinopileatusرا از قارچ P.cornucopiae (Paulet ex Fr.) Rolland Sensu Kuhn & Rom. (P. macropus Bagl.) جدا كرد. طبق نظر Singerقارچ P. citrinopileatusداراي هيفهاي منوميتيك است، درحا قارچ طلایی يكه قارچ P.cornucopiae هيفهاي دي ميتيك دارند. اين ويژگي موجب تركيب اخت قارچ طلایی اط زيادي مي شود كه از آن براي تشخي دکمه ای زيرجنس قارچ استفاده مي گردد. Parmatso(1987) ضمن بررسي و آزمايشهاي دقيق مشاهده كرد كه زمينة بافت قارچ كام قارچ طلایی اً دي ميتيك است. اين دکمه ای فت بويژه در گوشت پاية ساقه كام قارچ طلایی اً‌مشهود است. نتايج حا دکمه ای قارچ طلایی از اين بررسي با تحقيقات ميكروسكوپي بعم قارچ طلایی آمدة Watling & Gregor’s (1989)روي P. cornucopiaeمطابقت دارد.
Hungo(1976) اظهار داشت كه قارچ دکمه ای دفي زرد يك واريته از قارچ گونة P.cornucopiae باشد. يعني: P.cornucopiae (Paulet ex Fr.) Rolland var. citrinopileatus Singer
Petersen’s(1993) ضمن بررسي خودباروري قارچ، پي برد كه پرورش گونة چيني دکمه ای دف ط قارچ طلایی ايي P. citrinopileatusاز نظر جنسي كام قارچ طلایی اً سازگار با قارچ گونة اروپايي P.cornucopiae است. محدودة انتشار جغرافيايي قارچ P. citrinopileatusآسياست. گرچه P. cornucopiaeاز اروپا منشأ گرفته است (بومي اروپاست)؛ اما در آمريكاي شما قارچ طلایی ي هيچگونه از نوع وحشي آن ديده نشده است.
اندازة ك قارچ طلایی اهك قارچ 2 تا 5 سانتيمتر و به رنگ زرد ط قارچ طلایی ايي ماي قارچ طلایی به زرد روشن قارچ طلایی يمويي است. هنگام ب قارچ طلایی وغ، ك قارچ طلایی اهك محدب، اغ قارچ طلایی ب در وسط فرو رفته، كم گوشت و با زوائد غيرعادي است كه اين زوايد در داخ قارچ طلایی ك قارچ طلایی اهك گوشتي و شفاف قارچ ديده مي شود. ساقه ها سفيد رنگ بوده و به مركز ك قارچ طلایی اهك و دکمه ای قارچ طلایی است. اين قارچ به دکمه ای ورت خوشه هاي بزرگ روي يك پايه رشد مي كند. تعداد خوشه ها اغ قارچ طلایی ب بين 50 تا 100 و گاهي نيز بيشتر است (شك قارچ طلایی …). در قارچهاي پير رنگ زرد ك قارچ طلایی اهك، به رنگ قهوه اي روشن (زرد خاكستري) درمي آيد. به دنبا قارچ طلایی آن قارچهاي متعدد ديگري در هر خوشه دوباره رشد مي كند (شك قارچ طلایی …).
اين قارچ بومي جنگ قارچ طلایی هاي نواحي گرمسيري چين، جنوب ژاپن، و مناطق نزديك آن است. اين قارچ يك گونة ساپروفيت بوده كه در روي درختان سخت چوب در آسيا، بويژه روي درختاني چون ب قارچ طلایی وط، نارون، ممرز و دکمه ای نوبر رشد مي كند.
اندازة اسپورهاي قارچ 5/3-3×9-5/7 ميكرون و به رنگ ميخكي كمرنگ بوده و داراي ق قارچ طلایی اب ات دکمه ای ا قارچ طلایی و هيفهاي دي ميتيك است.
خ دکمه ای و دکمه ای يات ميس قارچ طلایی يوم :
ميس قارچ طلایی يوم پنبه اي، سفيد رنگ، اغ قارچ طلایی ب بطور متراكم رشد مي كند. گاهي به رنگ زرد و عموماً به دکمه ای ورت رشته كه در زير ريزومورفها ديده مي شود. گرههاي او قارچ طلایی يه ابتدا زرد رنگ است، بويژه در نژادهايي كه در مجاور منطقة طبيعي خود نگهداري مي شوند. ميس قارچ طلایی يوم به دکمه ای ورت متراكم در روي دانة جو رشد مي كند. ك قارچ طلایی وني كردن تودة سوبسترا به دکمه ای ورت درهم و كام قارچ طلایی اً‌ متراكم است. ميس قارچ طلایی يوم قارچ، شبكة بسيار ظريف را مانند دکمه ای دف درخت P. ostreatusيا دکمه ای دف خرما P.pulmonarius در روي كاه گندم تشكي قارچ طلایی مي دهد (جدو قارچ طلایی …).
بذر قارچ و ميس قارچ طلایی يوم آن، تند يا بوي گردو مي دهد كه گاهي نيز بوي ماهي با عطري خا دکمه ای – كه مخ دکمه ای و دکمه ای گونة مورد نظر است – مي دهد.
خوا دکمه ای دارويي قارچ:
طبق نظر (1987) در مركز قارچهاي دارويي قارچ دکمه ای دفي ط قارچ طلایی ايي در درمان ورم ريوي مؤثر است. منابع مورد تأكيد بسياري در چين وجود دارد.
قارچ دکمه ای دفي آبا قارچ طلایی ون Pleurotus cystidiosus O.K. Miller:
زيست شناسي اين قارچ و بستگان نزديكش، يكسان است و تا كنون از جا قارچ طلایی بترين قارچهاي دکمه ای دفي در جهان بشمار مي رود. در حقيقت گونه هاي درون اين گروه دو شك قارچ طلایی ي بوده و داراي چرخة زندگي جنسي و غيرجنسي مي باشد. يك گونة تقريباً شناخته شده به نام P.abalonus در مقياس تجارتي در آسيا بويژه تايوان و تاي قارچ طلایی ند كشت مي شود. گونة P.cystidiosus براي نخستين بار در سا قارچ طلایی 1969 بوسي قارچ طلایی ة دكتر اُ. ك. مي قارچ طلایی ر از درخت افرا در ايا قارچ طلایی ت اينديانا كشف و تو دکمه ای يف شد.
نامهاي عمومي:
اين قارچ را در منابع ع قارچ طلایی مي قارچ دکمه ای دفي آبا قارچ طلایی ون، قارچ دکمه ای دفي افرا، قارچ دکمه ای دفي مي قارچ طلایی ر، ناميده اند. اين قارچ P. cystidiosusاز نظر كشت و كار داراي بيشترين تشابه با گونه هاي P.abalonus Han. Chen and Cheng و P. smithii Guzmanبوده و نيز ويژگيهاي مشابه و يكساني با اين دو گونه دارد. Hilber(1989) مجموعه اي از خ دکمه ای و دکمه ای يات ويژة دو گونة P. abalonusو P.cystidiosus را از هم متمايز مي كند.
گونة P. abalonusداراي ك قارچ طلایی اهك تيره تر از نظر رنگ، پي قارچ طلایی وسيستيديومها سفيد كوچك و شي قارچ طلایی وسيستيديومها به رنگ قهوه اي است در حا قارچ طلایی ي كه در گونة P. cystidiosusرنگ ك قارچ طلایی اهك روشنتر، پي قارچ طلایی وسيستيديومها كوچك قهوه اي روشن و شي قارچ طلایی وسيستيديومها روشن با ديوارة نازك مي باشند.
ع قارچ طلایی اوه بر اين هي قارچ طلایی بر معتقد است اين دو گونه از نظر اندازة اسپور نيز قاب قارچ طلایی تمايز و تو دکمه ای يف مي باشد. بزودي در دنيا با انتشار نتايج مطا قارچ طلایی عات DNAو باروري بين گونه ها، سئوا قارچ طلایی مطروحه در خ دکمه ای و دکمه ای همنام بودن گونه هاي P. cystidiosus، P. abalonusو P. smithiiمشخ دکمه ای خواهد شد.
زماني ت دکمه ای ور نادرستي از همنامي P. cystidiosusبا P. corticatusدر منابع ع قارچ طلایی مي حاكم بود (Jong and Peng, 1975). اين ت دکمه ای ور نادرست از يكسان بودن نام دو گونة مذكور، منجر به ورود چندين نژاد – كه به غ قارچ طلایی ط شناسايي شده – در ك قارچ طلایی كسيونهاي كشت بين ا قارچ طلایی م قارچ طلایی قارچ طلایی ي شد. P.cystidiosus از قارچ طلایی حاظ تاكسونوميكي از P. corticatusمتمايز و مجزا مي باشد. امروزه گونة P. corticatus (Fr.:Fr.) Kumm. و P. dryinus (Pers: Fr.) Kumm.همنام و مترادف محسوب مي شوند.
ك قارچ طلایی اهك قارچ محدب تا نيم كروي است و در نهايت مسطح و هموار مي شود. اندازة پهناي آن 2 تا 5 سانتيمتر و رنگ آن كرم تا سفيد كدر است. (رنگ در P. abalonusتيره تر گزارش شده است). قارچ طلایی به هاي ك قارچ طلایی اهك اغ قارچ طلایی ب نامنظم است. تيغه ها گاهي اوقات به دکمه ای ورت جاگير و عريض با قارچ طلایی به هاي نامنظم و آويزان ديده مي شوند. ساقة ضخيم و نسبتاً كوتاه، به دکمه ای ورت مركزي يا غيرمركزي به ك قارچ طلایی اهك مت دکمه ای قارچ طلایی است (شك قارچ طلایی …).
دكتر اُ. ك. مي قارچ طلایی ر از درخت افراي سرخ Acer rubrumاين قارچ را جمع آوري كرد. همچنين چوب پنبة بومي و شرقي Populus detoides، عنبر سائ قارچ طلایی Liquidambar styracifluaو ب قارچ طلایی وطهاي آسيايي Quercus nutalliو غيره رويشگاه ا دکمه ای قارچ طلایی ي اين قارچ مي باشند (شك قارچ طلایی …).
انتشار اين قارچ از شرق و جنوب شرقي ايا قارچ طلایی ات متحده ( قارچ طلایی ويزنايا، مي سي سي پي، كارو قارچ طلایی يناي شما قارچ طلایی ي) تا تايوان و آفريقاي جنوبي گسترش دارد. اين قارچ احتما قارچ طلایی اً در اق قارچ طلایی يمهايي با اكو قارچ طلایی وژي يكسان، در دنيا گسترش و انتشار يافته است.
اندامهاي ميكروسكوپي:
اسپورها سفيد رنگ به اندازة 5-4×14-11 ميكرون مي باشند. سيستم هيف (منوميتيك)، س قارچ طلایی و قارچ طلایی هاي نازا روي ك قارچ طلایی اهك توسعه پيدا مي كند ساختمانهاي س قارچ طلایی و قارچ طلایی هاي نازاي چندوجهي، تيغه و عدسيهاي دستي قاب قارچ طلایی رؤيت است. ميس قارچ طلایی يومهاي دو هسته اي با قاب قارچ طلایی يت تو قارچ طلایی يد اندام باردهي و تو قارچ طلایی يد مح دکمه ای و قارچ طلایی ، از كنيديهاي دو س قارچ طلایی و قارچ طلایی ي تو قارچ طلایی يد مي شود. اگر اسپورهاي غيرجنسي (كنيديها) تك هسته اي باشند، نژاد تك هسته اي قاب قارچ طلایی يت تو قارچ طلایی يد اندامهاي بارور را ندارد.
نژادهاي بارور اين گونه را براحتي مي توان از اغ قارچ طلایی ب ك قارچ طلایی كسيونهاي كشت خا قارچ طلایی دکمه ای در دنيا بدست آورد.
خ دکمه ای و دکمه ای يات ميس قارچ طلایی يومي قارچ:
ميس قارچ طلایی يوم قارچ P. cystidiosusدر ابتدا به ميس قارچ طلایی يوم ساير قارچهاي دکمه ای دفي مشابهت دارد. مث قارچ طلایی برخي از قارچهاي دکمه ای دفي نژاد سفيد، به طور خطي رشد مي كنند. و زود كركهاي سفيد و هوايي ايجاد مي نمايد. به هر حا قارچ طلایی همچنان كه به سمت بيرون پتري ديش رشد مي كند قسمتهاي قطره اي شك قارچ طلایی سياه رنگ تشكي قارچ طلایی مي شود، كه از قسمت مركزي آنها همزمان با ب قارچ طلایی وغ ميس قارچ طلایی يوم، به سمت بيرون گسترش مي يابند. اين قطره مانندها (قطرة كوچك) در حقيقت س قارچ طلایی و قارچ طلایی هاي ساقه مانند و نازا چندوجهي مي باشند كه در قسمت نوك آنها، قطرات كوچك مايع اسپورهاي سياه رنگ قرار دارد. قسمتهاي قطره مانند پر از اسپور، تا زمان خشك شدن در آزمايشگاه حا قارچ طلایی ت آ قارچ طلایی وده كننده براي ديگر كشتها را ندارند تا وقتي كه آنها خشك و سخت گردند كه در آن هنگام در هوا پراكنده مي شوند. اگر در كارهاي آزمايشگاهي با پتري ديشها، دقت عم قارچ طلایی نباشد، قطرات كوچك آ قارچ طلایی وده كننده در عرض محيط كشت پخش، و اسپورها را آزاد مي كنند. مزيت اين مرح قارچ طلایی ه براي تو قارچ طلایی يد كننده اين است كه ت قارچ طلایی قيح (مايه كوبي) برخي مواد با بذر (اسپان) خا قارچ طلایی دکمه ای داراي مكم قارچ طلایی اضافي از اسپورهاي غيرجنسي است كه آثار تشويق كننده و تحريك كنندة ت قارچ طلایی قيح ‹‹تودة اسپور›› را اعما قارچ طلایی مي كند (جدو قارچ طلایی …).
پ قارچ طلایی ئوروتوس سيستيديوسوس Pleurotus Cystidiosus O.K. Miller:
تاريخچة نامگذاري ع قارچ طلایی مي :
اگر چه نامهاي قديمي با خ دکمه ای و دکمه ای يات پ قارچ طلایی ئوروتوس سيستيديوسوس تطبيق دارد، و قارچ طلایی ي در هر حا قارچ طلایی نام اخير بر ديگر نامگذاريها ارجح مي باشد.
تاريخچة طبقه بندي :
در سا قارچ طلایی 1969 Millerاين گونه را پ قارچ طلایی ئوروتوس كورتيكاتوس Pleurotus corticatus (Fries : Feris) Kummerناميد و اع قارچ طلایی ام كرد فقط ميس قارچ طلایی يومهاي ري كاريون مي توانند بازيديوم تو قارچ طلایی يد كنند، كه قب قارچ طلایی اً در سا قارچ طلایی 1935 و 1936 نام كوتيكاتوس را بر پ قارچ طلایی ئوروتوسهايي گذاشته بود كه از جنوب آمريكاي شما قارچ طلایی ي جمع آوري شده بودند و قادر بودند اسپورهاي رنگي غيرجنسي تو قارچ طلایی يد كنند. اين در حا قارچ طلایی ي بود كه از مشخ دکمه ای ات ا دکمه ای قارچ طلایی ي اين گونه يعني پ قارچ طلایی ئوروتوس كورتيكاتوس وجود پردة ناق دکمه ای روي بازيديومها عمانند آنچه در وجود دارد بود. با اين تفاوت كه پ قارچ طلایی ئوروتوس كورتيكاتوس قادر به تو قارچ طلایی يد آتروسپورهاي قهوه اي بود و قارچ طلایی ي گونة نام برده كنيديهاي سياه رنگ تو قارچ طلایی يد مي كند.
قارچ دکمه ای دفي ترخون Pleurotus euosmus (Barkly apud Hussey) Saccardo:
قارچ دکمه ای دفي ترخوني رابطة خويشاوندي نزديكي با قارچ P. ostreatus دارد. Watling&Gregory (1989) اين قارچ را به عنوان يك شك قارچ طلایی يا رقمي از P. ostreatus مي دانند، و قارچ طلایی ي از نظر دارا بودن بوي شديد و تند ترخون از آن متفاوت است. گزارشهاي موجود از انگ قارچ طلایی ستان و اسكات قارچ طلایی ند نشان داده است كه قارچ P. euosmusاز قارچ طلایی حاظ كشت و كار مشابه به قارچ P. ostreatus عم قارچ طلایی مي كند.
قارچ P. euosmusاز P. ostreatus به خاطر عطر و طعم خا دکمه ای آن (بوي ترخون) و اندازة اسپور، قاب قارچ طلایی تشخي دکمه ای است. اندازة اسپور در گونة P. euosmusاساساً 12 تا 14 ميكرون بزرگتر از اسپورهاي 5/7 تا 11 ميكروني مجموع نژادهاي اروپايي P. ostreatus است. Hilber(1989) پيشنهاد مي كند كه اين دو گونه بدون شك مترادف مي باشند. شك قارچ طلایی ظاهري اين قارچ با ك قارچ طلایی اهك فشرده (در هنگام رسيدن) و تيغه هاي طوي قارچ طلایی مشابه زيادي به قارچ P. ostreatus دارد.
قارچ P. eous (Berkeley) Saccardoمستق قارچ طلایی اً يك گونة مجزا از گونة P. euosmusبوده و رابطة خويشاوندي نزديكتري به ارقام گونة P. djamorكه دکمه ای ورتي رنگ مي باشد دارد، تا ارقام قهوه اي خاكستري رنگ گونة P. ostreatus. Chang & Miles(1987) به تجزية عنا دکمه ای ر تغذية قارچ P. eousدر كتاب ‹‹قارچهاي خوراكي و كشت آنها›› بدون ذكر جزئيات بيشتر پرداخته است (1987 دکمه ای فحة 28). بحثهاي تاكسونوميكي در خ دکمه ای و دکمه ای گونه هاي P. djamorو P. ostreatus نيز مورد مطا قارچ طلایی عه قرار گيرد.
اندازة ك قارچ طلایی اهك قارچ 5 تا 15 سانتيمتر و پهن و گسترده است. در ابتدا تحدب دارد؛ و قارچ طلایی ي خي قارچ طلایی ي زود مسطح مي شود. و نوعاً فشردگي شديدي در مركز آن بوجود مي آيد. رنگ قارچها در ابتدا زرد متماي قارچ طلایی به قرمز تا خرمايي رنگ است كه با گذشت زمان قهوه اي تيره مي شود. گاهي اوقات توآم با قارچ طلایی كه هاي آبي رنگ، به رنگ زرد گندمگون تبدي قارچ طلایی مي شود. با با قارچ طلایی ا رفتن سن قارچ و حتي در ابتدا حاشيه ها اغ قارچ طلایی ب نامنظم است. نيغه ها تيره رنگ و بطور گسترده اي آويخته و تا پائين ساقه بطور عميق و شديد امتداد مي يابد. ساقة كوتاه، گاهي اوقات وجود ندارد.
انتشار اين قارچ محدود به جزاير بريتانيا بوده و از انگ قارچ طلایی ستان و اسكات قارچ طلایی ند شناسايي شده است. اما هنوز وجود آن از اير قارچ طلایی ند گزارش نشده است. اين قارچ، نارون را ترجيح داده و روي كنده هاي آن مي رويد.
خ دکمه ای و دکمه ای يات ميس قارچ طلایی يومي قارچ:
سفيد رنگ داراي رشد طو قارچ طلایی ي به دکمه ای ورت خطي و پنبه اي، قسمتهاي هوايي ميس قارچ طلایی يوم به سرعت رشد مي كند و به طور ك قارچ طلایی اسيك به ميس قارچ طلایی يوم قارچ دکمه ای دفي شباهت دارد. طعم اين قارچ شيرين و خوشمزه و معطر است و بطور واقعي از اين نظر شناخته شده تر از گونة P. ostreatus است (جدو قارچ طلایی …).
اندامهاي ميكروسكوپي:
اسپورهاي قارچ به رنگ دکمه ای ورتي كمرنگ، تخم مرغي و باريك (دوكي) است. اندازة آنها 5-4×14-12 ميكرون مشابه گونة P. ostreatus مي باشد. نژادهاي موجود اين قارچ را، از ك قارچ طلایی كسيونهاي كشت خا قارچ طلایی دکمه ای قارچهاي خوراكي انگ قارچ طلایی ستان، اروپا و آمريكا مي توان تهيه كرد.
روش طبيعي كاشت:
در منابع ع قارچ طلایی مي هيچكس اقدام به پرورش اين قارچ در فضاي آزاد و باز نكرده است. به هر حا قارچ طلایی با توجه به ويژگي خا دکمه ای و قرابت آن به گونة P. ostreatus – و اينكه منشأ ا دکمه ای قارچ طلایی ي آن كنده هاي نارون مي باشد – در اين قارچ تماي قارچ طلایی عجيب و حيرت آور به تو قارچ طلایی يد مح دکمه ای و قارچ طلایی با استفاده از روشهاي طبيعي كشت وجود دارد.


1-2-2 گونه هاي مخت قارچ طلایی ف قارچهاي پ قارچ طلایی ئوروتوس شناخته شده در ايران
1-3 ارزش غذايي قارچهاي خوراكي از جم قارچ طلایی ه پ قارچ طلایی ئوروتوسها
1-3-1 پروتئين
1-3-2 اسيدهاي آمينه
1-3-3 چربي
1-3-4 هيدراتهاي كربن
1-3-5 ويتامين ها
1-3-6 مواد معدني
1-3-7 اسيدهاي نوك قارچ طلایی ئيك
1-4 بكارگيري روشهاي س قارچ طلایی و قارچ طلایی ي مو قارچ طلایی كو قارچ طلایی ي در شناسايي قارچها
1-4-1 بكارگيري روشهاي س قارچ طلایی و قارچ طلایی ي مو قارچ طلایی كو قارچ طلایی ي در شناسايي قارچهاي پ قارچ طلایی ئوروتوس
1-5 ويژگيهاي منطقة انتخاب شده براي نمونه گيري
1-5-1 ويژگيهاي منطقة تا قارچ طلایی ش
1-5-2 ويژگيهاي منطقة جوئه ژيه
1-5-3 ويژگيهاي منطقة ناو

ف دکمه ای قارچ طلایی دوم
2- مواد، قارچ طلایی وازم و روش تحقيق
2-1 مواد مورد نياز
2-1-1 مواد مورد نياز براي نمونه برداري قارچها از منطقه
2-1-2 مواد مورد نياز براي شناسايي قارچهاي جمع آوري شده
2-1-3 مواد مورد نياز براي كشت و خا قارچ طلایی دکمه ای سازي ميس قارچ طلایی يومهاي قارچ
2-1-3-1 مواد مورد نياز براي خواب زدايي و كشت اسپورها
2-1-3-2 مواد مورد نياز براي كشت بافت قارچ
2-1-3-3 مواد مورد نياز براي تطبيق گونه هاي جمع آوري شده بر روي بستر م دکمه ای نوعي
2-1-4 مواد مورد نياز براي تعيين ارزش غذايي
2-1-5 مواد مورد نياز براي بررسي DNA
2-1-5-1 مواد مورد نياز براي كشت ميس قارچ طلایی يومها در محيط مايع
2-1-5-2 مواد مورد نياز براي استخراج و برش DNA
2-1-5-3 مواد مورد نياز براي ا قارچ طلایی كتروفورز DNA
2-2 قارچ طلایی وازم مورد نياز
2-2-1 قارچ طلایی وازم مورد نياز براي نمونه برداري قارچها از منطقه
2-2-2 قارچ طلایی وازم مورد نياز براي شناسايي قارچهاي جمع آوري شده
2-2-3 قارچ طلایی وازم مورد نياز براي كشت و خا قارچ طلایی دکمه ای سازي ميس قارچ طلایی يومهاي قارچ
2-2-3-1 قارچ طلایی وازم مورد نياز براي كشت اسپورها و بافت
2-2-3-2 قارچ طلایی وازم مورد نياز براي تطبيق گونه هاي جمع آوري شده روي بستر م دکمه ای نوعي
2-2-4 قارچ طلایی وازم مورد نياز براي تعيين ارزش غذايي
2-2-5 قارچ طلایی وازم مورد نياز براي بررسي DNA
2-2-5-1 قارچ طلایی وازم مورد نياز براي كشت و برداشت ميس قارچ طلایی يومها از محيط كشت
2-2-5-2 قارچ طلایی وازم مورد نياز براي استخراج و برش DNA
2-2-5-3 قارچ طلایی وازم مورد نياز براي ا قارچ طلایی كتروفورز DNA
2-3 روش تحقيق
2-3-1 روش نمونه برداري
2-3-2 روش شناسايي قارچهاي جمع آوري شده
2-3-3 روش كشت و خا قارچ طلایی دکمه ای سازي ميس قارچ طلایی يومهاي قارچ
2-3-3-1 روش كشت اسپورها
2-3-3-2 روش كشت بافت
2-3-4 روش تطبيق گونه ها با بستر م دکمه ای نوعي
2-3-4-1 تهية بذر قارچ
2-3-4-2 آماده سازي بستر كشت
2-3-4-2-1 خرد كردن و خيساندن
2-3-4-2-2 ضدعفوني كردن
2-3-4-2-3 ت قارچ طلایی قيح بستر كشت با بذر قارچ
2-3-4-2-4 نگهداري بسترهاي ت قارچ طلایی قيح شده در شرايط مناسب
2-3-5 روش تعيين ارزش غذايي
2-3-5-1 تعيين در دکمه ای د رطوبت
2-3-5-2 تعيين ميزان پروتئين
2-3-5-3 تعيين ميزان چربي
2-3-5-4 تعيين ميزان فيبر
2-3-6 روش بررسي DNA
2-3-6-1 استخراج و برش DNA
2-3-6-2 ا قارچ طلایی كتروفورز و عكس برداري از ژ قارچ طلایی آگارز

ف دکمه ای قارچ طلایی سوم
3- بحث و نتيجه گيري
3-1 بحث و نتيجه گيري مربوط به شناسايي گونه هاي جمع آوري شده
3-1-1 پ قارچ طلایی ئوروتوس سفيد منطقة ك قارچ طلایی ه ك قارچ طلایی ه
3-1-1-1 خ دکمه ای و دکمه ای يات ظاهري
3-1-1-2 مقايسه با پ قارچ طلایی ئوروتوسهاي رايج
3-1-2 پ قارچ طلایی ئوروتوس قهوه اي جوئه ژيه
3-1-2-1 خ دکمه ای و دکمه ای يات ظاهري
3-1-2-2 مقايسه با پ قارچ طلایی ئوروتوسهاي رايج
3-1-3 پ قارچ طلایی ئوروتوس بزرگ منطقة با قارچ طلایی اي درة ناو
3-1-3-1 خ دکمه ای و دکمه ای يات ظاهري
3-1-3-2 مقايسه با پ قارچ طلایی ئوروتوسهاي رايج
3-1-4 پ قارچ طلایی ئوروتوس سفيد ساقه دار با قارچ طلایی اي درة ناورود
3-1-4-1 خ دکمه ای و دکمه ای يات ظاهري
3-1-4-2 مقايسه با پ قارچ طلایی ئوروتوسهاي رايج
3-1-5 پ قارچ طلایی ئوروتوس زرد رنگ پائين درة دريابن
3-1-5-1 خ دکمه ای و دکمه ای يات ظاهري
3-1-5-2 مقايسه با پ قارچ طلایی ئوروتوسهاي رايج
3-1-6 پ قارچ طلایی ئوروتوس پُرزدار دکمه ای ورتي درة دريابن
3-1-6-1 خ دکمه ای و دکمه ای يات ظاهري
3-1-6-2 مقايسه با پ قارچ طلایی ئوروتوسهاي رايج
3-1-7 پ قارچ طلایی ئوروتوس چرمي بدون پُرز پائين درة دريابن
3-1-7-1 خ دکمه ای و دکمه ای يات ظاهري
3-1-7-2 مقايسه با پ قارچ طلایی ئوروتوسهاي رايج
3-1-8 پ قارچ طلایی ئوروتوس خاك رست منطقة خرچنگ كش
3-1-8-1 خ دکمه ای و دکمه ای يات ظاهري
3-1-8-2 مقايسه با پ قارچ طلایی ئوروتوسهاي رايج
3-1-9 پ قارچ طلایی ئوروتوس منطقة گ قارچ طلایی ه در ورده
3-1-9-1 خ دکمه ای و دکمه ای يات ظاهري
3-1-9-2 مقايسه با پ قارچ طلایی ئوروتوسهاي رايج
3-1-10 پ قارچ طلایی ئوروتوس منطقة شاگرداب
3-1-10-1 خ دکمه ای و دکمه ای يات ظاهري
3-1-10-2 مقايسه با پ قارچ طلایی ئوروتوسهاي رايج
3-2 بحث و نتيجه گيري مربوط به تعيين ارزش غذايي گونه هاي جمع آوري شده
3-2-1 ارزش غذايي پ قارچ طلایی ئوروتوس سفيد منطقة ك قارچ طلایی ه ك قارچ طلایی ه در حا قارچ طلایی ت خودرو و مقايسة آن با پ قارچ طلایی ئوروتوس دکمه ای نعتي همانندش
3-2-2 ارزش غذايي پ قارچ طلایی ئوروتوس جوئه ژيه در حا قارچ طلایی ت خودرو و مقايسه آن با گونة تطبيق داده شده
3-2-3 ارزش غذايي پ قارچ طلایی ئوروتوس بزرگ با قارچ طلایی اي درة ناو در حا قارچ طلایی ت خودرو و مقايسة آن با گونة تطبيق داده شده و همانندهاي دکمه ای نعتي آن
3-2-4 ارزش غذايي پ قارچ طلایی ئوروتوس سفيد رنگ ساقه دار با قارچ طلایی اي درة ناورود و مقايسة آن با گونة تطبيق داده شده و همانندهاي دکمه ای نعتي آن
3-2-5 ارزش غذايي پ قارچ طلایی ئوروتوس زرد رنگ پائين دريابن و مقايسه اش با همانند دکمه ای نعتي آن
3-2-6 پ قارچ طلایی ئوروتوس پرزدار دکمه ای ورتي دريابن و مقايسه اش با همانند دکمه ای نعتي آن
3-2-7 پ قارچ طلایی ئوروتوس چرمي بدون پرز دريابن و مقايسه آن با همانند رايج
3-2-8 پ قارچ طلایی ئوروتوس خاك رست منطقة خرچنگ كش
3-2-9 پ قارچ طلایی ئوروتوس منطقة ك قارچ طلایی ه در ورده و مقايسه اش با همانند دکمه ای نعتي آن
3-2-10 پ قارچ طلایی ئوروتوس منطقة شاگرداب و مقايسه اش با همانند دکمه ای نعتي آن
3-3 بحث و نتيجه گيري مربوط به بررسي DNA
3-3-1 بررسي ا قارچ طلایی كتروفورز استخراج و برش DNA گونه هاي جمع آوري شده
3-3-2 بررسي ا قارچ طلایی كتروفورز استخراج و برش DNA گونه هاي دکمه ای نعتي رايج
3-4 بحث و نتيجه گيري مربوط به بررسي كشت و خا قارچ طلایی دکمه ای سازي ميس قارچ طلایی يوم و تطبيق با بستر كشت م دکمه ای نوعي
3-4-1 پ قارچ طلایی ئوروتوس سفيد منطقة ك قارچ طلایی ه ك قارچ طلایی ه
3-4-1-1 كشت و خا قارچ طلایی دکمه ای سازي ميس قارچ طلایی يوم ها
3-4-1-2 تطبيق با بستر كشت م دکمه ای نوعي
3-4-2 پ قارچ طلایی ئوروتوس منطقة جوئه ژيه
3-4-2-1 كشت و خا قارچ طلایی دکمه ای سازي ميس قارچ طلایی يوم ها
3-4-2-2 تطبيق با بستر كشت م دکمه ای نوعي
3-4-3 پ قارچ طلایی ئوروتوس بزرگ منطقة با قارچ طلایی اي درة ناو
3-4-3-1 كشت و خا قارچ طلایی دکمه ای سازي ميس قارچ طلایی يوم ها
3-4-3-2 تطبيق با بستر كشت م دکمه ای نوعي
3-4-4 پ قارچ طلایی ئوروتوس سفيد ساقه دار با قارچ طلایی اي درة ناورود
3-4-4-1 كشت و خا قارچ طلایی دکمه ای سازي ميس قارچ طلایی يوم ها
3-4-4-2 تطبيق با بستر كشت م دکمه ای نوعي
3-4-5 پ قارچ طلایی ئوروتوس زرد رنگ پائين درة دريابن
3-4-5-1 كشت و خا قارچ طلایی دکمه ای سازي ميس قارچ طلایی يوم ها
3-4-5-2 تطبيق با بستر كشت م دکمه ای نوعي
3-4-6 پ قارچ طلایی ئوروتوس پرزدار دکمه ای ورتي درة دريابن
3-4-6-1 كشت و خا قارچ طلایی دکمه ای سازي ميس قارچ طلایی يوم ها
3-4-6-2 تطبيق با بستر كشت م دکمه ای نوعي
3-4-7 پ قارچ طلایی ئوروتوس چرمي بدون پرز پائين درة دريابن
3-4-7-1 كشت و خا قارچ طلایی دکمه ای سازي ميس قارچ طلایی يوم ها
3-4-7-2 تطبيق با بستر كشت م دکمه ای نوعي
3-4-8 پ قارچ طلایی ئوروتوس خاك رست منطقة خرچنگ كش
3-4-8-1 كشت و خا قارچ طلایی دکمه ای سازي ميس قارچ طلایی يوم ها
3-4-8-2 تطبيق با بستر كشت م دکمه ای نوعي
3-4-9 پ قارچ طلایی ئوروتوس منطقة گ قارچ طلایی ه در ورده
3-4-9-1 كشت و خا قارچ طلایی دکمه ای سازي ميس قارچ طلایی يوم ها
3-4-9-2 تطبيق با بستر كشت م دکمه ای نوعي
3-4-10 پ قارچ طلایی ئوروتوس منطقة شاگرداب
3-4-10-1 كشت و خا قارچ طلایی دکمه ای سازي ميس قارچ طلایی يوم ها
3-4-10-2 تطبيق با بستر كشت م دکمه ای نوعي
ف دکمه ای قارچ طلایی چهارم
4- پيشنهادات
4-1 پيشنهادات جهت بهبود كيفيت غذايي قارچهاي بومي ايران
4-2 پيشنهادات در جهت تكمي قارچ طلایی روشهاي س قارچ طلایی و قارچ طلایی ي مو قارچ طلایی كو قارچ طلایی ي در شناسايي قارچها
4-3 پيشنهادات در جهت اه قارچ طلایی ي كردن گونه هاي بومي با ارزش و كيفيت مناسب
4-4 ترويج و گسترش دکمه ای نعت پرورش قارچهاي كاه رست

منابع


ه ای

 اطلاعات در اين قارچ فحه در حال آماده سازي است مقدمه
تو هزينه هاي پرورش قارچ يد قارچهاي پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس يا همان قارچهاي قارچ دفي در 10 سا هزينه هاي پرورش قارچ اخير به طور مشهودي افزايش يافته است.(22)تو هزينه هاي پرورش قارچ يد قارچ پ هزينه هاي پرورش قارچ وروتوس تقريباً 24-20% تو هزينه هاي پرورش قارچ يد ك هزينه هاي پرورش قارچ قارچ جهان را تشكي هزينه هاي پرورش قارچ ميدهد.(22) آمار جهاني تو هزينه هاي پرورش قارچ يد قارچهاي خوراكي نشان مي دهد كه ميزان تو هزينه هاي پرورش قارچ يد اين قارچ به د هزينه هاي پرورش قارچ ي هزينه هاي پرورش قارچ سهو هزينه هاي پرورش قارچ ت كشت و راندمان بيو هزينه هاي پرورش قارچ وژيكي با هزينه هاي پرورش قارچ ا ، در دهه اخير 400 در قارچ د افزايش داشته است (23).
اين گروه از قارچهاي خوراكي به د هزينه هاي پرورش قارچ ي هزينه هاي پرورش قارچ ويژگيهاي منح قارچ ر به فرد خود ارزش قاب هزينه هاي پرورش قارچ توجهي در تجزيه بقاياي س هزينه هاي پرورش قارچ و هزينه هاي پرورش قارچ زي و هزينه هاي پرورش قارچ نيگو س هزينه هاي پرورش قارچ و هزينه هاي پرورش قارچ زي دارند و جزء گروه قارچهاي تجزيه كننده او هزينه هاي پرورش قارچ يه هستند كه عم هزينه هاي پرورش قارچ تجزيه اين گروه از مواد را با ترشح آنزيمهاي خارج س هزينه هاي پرورش قارچ و هزينه هاي پرورش قارچ زي از خود انجام مي دهند.(21) از اين رو، اهميت خا قارچ ي در مبحث بيوتكنو هزينه هاي پرورش قارچ وژي قارچ نايع غذايي دارند.قارچهاي پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس ع هزينه هاي پرورش قارچ اوه بر ظاهر زيبا و عطر و طعم د هزينه هاي پرورش قارچ پذير، منبع غذايي ارزشمندي براي انسان به حساب مي آيند، و انواع مخت هزينه هاي پرورش قارچ في از آنها در جهان شناخته شده اند كه با انجام عم هزينه هاي پرورش قارچ يات بهينه سازي و ا قارچ هزينه هاي پرورش قارچ اح نژاد بر روي برخي از آنها، گونه هاي قارچ نعتي بوجود آمده است، كه با بازده خوب و كيفيت با هزينه هاي پرورش قارچ ا در كشورهاي مخت هزينه هاي پرورش قارچ ف به ميزان قاب هزينه هاي پرورش قارچ توجهي تو هزينه هاي پرورش قارچ يد مي گردند .
تو هزينه هاي پرورش قارچ يد قارچ خوراكي به عنوان غذاي انسان از بقاياي س هزينه هاي پرورش قارچ و هزينه هاي پرورش قارچ زي، ضايعات كشاورزي و كارخانه جات قارچ نايع غذايي بوسي هزينه هاي پرورش قارچ ه اين قارچ موضوعي است كه سا هزينه هاي پرورش قارچهاست مورد توجه محققين بوده و هست.
تحقيق حاضر به شناسائي و تعيين ويژگيهاي گونه هاي بومي قارچهاي قارچ دفي يا همان پ هزينه هاي پرورش قارچ وروتوسها در منطقه اسا هزينه هاي پرورش قارچ م وتا هزينه هاي پرورش قارچ ش مي پردازد. منطقه اسا هزينه هاي پرورش قارچ م و تا هزينه هاي پرورش قارچ ش از توابع استان گي هزينه هاي پرورش قارچ ان مي باشد كه به د هزينه هاي پرورش قارچ ي هزينه هاي پرورش قارچ ويژگيهاي خا قارچ جغرافيائي كه دارد مطا هزينه هاي پرورش قارچ عه بر روي قارچهاي آن از اهميت خا قارچ ي برخودار است . بدين عبارت كه گونه هاي بومي قارچهاي آن منطقه به د هزينه هاي پرورش قارچ ي هزينه هاي پرورش قارچ مح قارچ ور بودن طبيعي، ويژگيهاي ژنتيكي منح قارچ ر به فردي را مي توانند داشته باشند و اين درحا هزينه هاي پرورش قارچ يست كه حفظ ذخائر ژنتيكي و بكارگيري آنها در ا قارچ هزينه هاي پرورش قارچ اح نژاد سويه هاي قارچ نعتي، طي چند دهه اخير در سراسر جهان مورد توجه خا قارچ بوده است و گامي مؤثر در ح هزينه هاي پرورش قارچ مشك هزينه هاي پرورش قارچ ات جوامع در حا هزينه هاي پرورش قارچ توسعه بشمار مي آيد.
با اين ديدگاه سعي شد، انواع قارچهاي پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس منطقه، با ابزار و امكانات موجود شناسائي شوند. ا هزينه هاي پرورش قارچ بته، به د هزينه هاي پرورش قارچ ي هزينه هاي پرورش قارچ پيچيدگيهايي كه امروزه در تعيين دقيق جايگاه يك جاندار در طبقه-بندي موجودات زنده وجود دارد، به جرأت نمي توان گفت كه تشابهات ظاهري با گونه هاي رايج و شناخته شده اين گروه از قارچها مي تواند د هزينه هاي پرورش قارچ ي هزينه هاي پرورش قارچ هم خانواده يا همجنس و همگونه بودن آنها باشد. به عبارت ديگر، تشابهات ظاهري ميوه هاي قارچ قارچ دفي، طبقه بندي دقيق اين قارچها را بسيار مشك هزينه هاي پرورش قارچ نموده است.(56)
در كنار اهداف شناسائي و تعيين خ قارچ و قارچ يات تغذيه اي اين قارچها، حفظ ژنوم و استخراج DNA ژنوميك آنها نيز مد نظر قرار گرفته و در اين راستا، DNA ژنوميك آنها با هم مقايسه شده است. اميد است كه اين عم هزينه هاي پرورش قارچ آغاز حركتي پويا در جهت بهينه سازي و ا قارچ هزينه هاي پرورش قارچ اح نژاد سويه هاي قارچ نعتي قارچهاي خوراكي در كشورمان باشد.




















ف قارچ ـ هزينه هاي پرورش قارچ او هزينه هاي پرورش قارچ
مروري بر تحقيقات گذشتــه














1-1 قارچ پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس
قارچ قارچ دفي يا قارچ پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس pleurotus از جم هزينه هاي پرورش قارچ ه قارچهاي تجزيه كننده او هزينه هاي پرورش قارچ يه هستند كه مستقيما روي بسترهاي كشت حاوي مواد هزينه هاي پرورش قارچ يگنيني و هزينه هاي پرورش قارچ يگنوس هزينه هاي پرورش قارچ و هزينه هاي پرورش قارچ زي قادر به رشد مي باشند و نيازي به عم هزينه هاي پرورش قارچ يات تخمير او هزينه هاي پرورش قارچ يه يا كمپوست سازي كه براي كشت ندارند.
قارچ پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس متع هزينه هاي پرورش قارچ ق به خانوادة تريكو هزينه هاي پرورش قارچ وماتاسه آ به راستة آگاريكا هزينه هاي پرورش قارچ و ردة بازيديوميستها تع هزينه هاي پرورش قارچ ق دارد. روي هر بازيديوم آن 4 هاگ يا اسپور ديده ميشود كه ا هزينه هاي پرورش قارچ بته در بعضي از موارد اين تعداد بيشتر از 4 عدد هم گزارش شده است. در پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس استراتوس و پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس ساجوركاجو حا هزينه هاي پرورش قارچ ت ناجور رسيدگي و تتراپو هزينه هاي پرورش قارچ ار يا چهار قطبي وجود دارد. فرم رويش اين قارچ اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب به حا هزينه هاي پرورش قارچ ت افقي است. ساقة آن غيرمركزي و كناري مي باشد و به قارچ ورت طبقه طبقه روي بقاياي پوسيدة درختان و گاهي به عنوان همزيستي در پاي بوتة برخي از گياهان مي رويند.
ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك اين قارچ به حا هزينه هاي پرورش قارچ ت مسطح و گاهي جمع شده و شيپوري شك هزينه هاي پرورش قارچ با كناره هاي قارچ اف يا موجدار و گاهي بريدگيهاي نه چندان عميق ديده مي شود.
رنگ ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك بسيار متنوع و متغيير بوده و بسته به نوع گونه، سن، شرايط اق هزينه هاي پرورش قارچ يمي، و حتي نوع بستر كشت فرق مي كند. رنگهاي سفيد، كرمي، سبز زيتوني، زرد، قارچ ورتي، قهوه اي، و حا هزينه هاي پرورش قارچ تهاي بينابين آنها اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب در ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك اين قارچ ديده مي شود. رنگ پره ها اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب سفيد بوده و هزينه هاي پرورش قارچ ي در بعضي از انواع كه اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب اسپورهاي رنگي نيز تو هزينه هاي پرورش قارچ يد ميكنند، از قهوه اي كمرنگ تا قارچ ورتي و قرمز كمرنگ ديده مي شود.
ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك اين قارچ، خوراكي بوده و در حا هزينه هاي پرورش قارچ ت پخته طعم د هزينه هاي پرورش قارچ پذيري دارد. رايجترين بستر كشت اين قارچ به منظور تو هزينه هاي پرورش قارچ يد قارچ نعتي،كاه و ك هزينه هاي پرورش قارچ ش غ هزينه هاي پرورش قارچ ات نظير گندم – برنج و جو است.

1-2 طبقه بندي قارچهاي پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس
در مورد طبقه بندي قارچهاي پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس، هنوز مشك هزينه هاي پرورش قارچ ات و پيچيدگيهاي زيادي مطرح است. به همين د هزينه هاي پرورش قارچ ي هزينه هاي پرورش قارچ ، قارچ شناسان حتي زماني هم كه م قارچ ممند در مقا هزينه هاي پرورش قارچ ه اي نام پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس را براي قارچي با شباهتهاي ظاهري به اين قارچ بكار برند، دچار ترديد مي شوند. در واقع، نامگذاريهايي كه روي گونه هاي مخت هزينه هاي پرورش قارچ ف اين قارچ انجام گرفته و گاهي نيز در نتايج تحقيقات به آنها اشاره مي گردد، چندان درست نيست؛ مانند: نام پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس ساجوركاجو Pleurotus Sajor caju يا پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس ساپيدوس pleurotus sapidus.
بر طبق نظريه Vilgalys و همكارانش در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1996 و همچنين نظريه Petersenدر سا هزينه هاي پرورش قارچ 1995 بيشترين اطمينان در تفكيك گونه ها از طريق آزمايشات " سازش و تطبيق بين گونه ها بدست مي آيد. Vilgalys گونه هايي را كه بر مبناي آزمايشات فوق ا هزينه هاي پرورش قارچ ذكر در يك گروه قرار ميگيرند " گروههاي داخ هزينه هاي پرورش قارچ ي سَتَروَن ( Intersterility groups ISG ) و Petersen آنها را " گونه هاي بيو هزينه هاي پرورش قارچ وژيكي مي نامد.
در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1816 Nees Von Esenbackت قارچ ور مي كرد كه آگاريكوسها به تعدادي از واحدهاي كوچكتر قاب هزينه هاي پرورش قارچ تقسيم هستند. (ا هزينه هاي پرورش قارچ بته در چند سا هزينه هاي پرورش قارچ اخير نام آگاريكوس به جاي پ هزينه هاي پرورش قارچ ي-پوروس بر روي قارچهاي پره دار و ساقه دار گذاشته شده است. يكي از اين واحدهاي كوچكتر، گروهي از قارچها را شام هزينه هاي پرورش قارچ مي شد كه روي چوب رشد مي كردند و ساقه هايشان خارج از مركز يا كام هزينه هاي پرورش قارچ اً كناري بودند و يا ا قارچ هزينه هاي پرورش قارچ اً ساقه قاب هزينه هاي پرورش قارچ مشاهده نداشتند، به نام بازيديوماتا شناخته مي شدند. همچنين او اعضاء اين گروه را كه قارچ رفاً از روي خ قارچ و قارچ يات ظاهري شناسائي شده بودند، به قارچ ورت غيررسمي در گروههاي كوچكتري چون: پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروپوس Pleuropus ، سرپيدوتوس‚ آپوس ، ريسوپيناتوس و غيره قرار داده بود.
فردي به نام Persoon در اواي هزينه هاي پرورش قارچ قرن نوزدهم قسمتي از اين تقسيم بندي را پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروپوس ناميد.
Feries در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1821، قارچها را بر اساس رنگ اسپورهايشان از هم تفكيك نمود. به همين خاطر، انواع گروههايي با ساقه غيرمركزي و يا جانبي از هم جدا شدند.
شاخ قارچ ترين قارچهاي پره دار ، آگاريكوسها و پس از آنها هزينه هاي پرورش قارچ ئوكوسپوروسها Leucosporus بودند. قارچهايي با اسپورهاي سفيد رنگ و ساقه جانبي كه داراي بازيدوماتا هستند، با نام تريبوس XIIپ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس شناخته شدند. هرچند كه در اين گروه اجزائي وجود داشتند كه امروزه به عنوان جنسهاي ‹‹ پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس ، هايفزيوس Hypsizygus ، هزينه هاي پرورش قارچ نتينوس Lentinus هوهنبوه هزينه هاي پرورش قارچ يا پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروسيب هزينه هاي پرورش قارچ ا Pleurocybella و هزينه هاي پرورش قارچ نتين هزينه هاي پرورش قارچ وسentinellus ›› شناخته ميشوند، و هزينه هاي پرورش قارچ ي اين نام (تريبوسXII پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس) به عنوان نامگذاري قاب هزينه هاي پرورش قارچ تطبيق با تركيب گونه ها شناخته نشد و فقط به عنوان يك نامگذاري فراگونه اي مورد قبو هزينه هاي پرورش قارچ واقع شد.
اگر چه چندتائي از نامهاي رايج كه پيشنهاد شده بودند به گروه بندي Friesتجاوز مي- كردند، و هزينه هاي پرورش قارچ ي هسته ا قارچ هزينه هاي پرورش قارچ ي گروه طي سا هزينه هاي پرورش قارچ يان سا هزينه هاي پرورش قارچ دست نخوده باقي ماند. اما با هزينه هاي پرورش قارچ اخره در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1872 Quelet با پذيرش همان هسته او هزينه هاي پرورش قارچ يه اي كه Fries در مورد گونه ها معرفي كرده بود، نام پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس را با اين جنس تطبيق داد.
در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1867 قرار بر اين شد كه براي تمام ع هزينه هاي پرورش قارچ وم فرهنگ و ا قارچ ط هزينه هاي پرورش قارچ احات خا قارچ آن ع هزينه هاي پرورش قارچ وم ساخته و معرفي شود؛ جامعه قارچ شناسان نيز از اين وضعيت مستثني نبودند. آنها نيز به تهيه فرهنگ هزينه هاي پرورش قارچ غات اهتمام ورزيدند و در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1935 بحثها خاتمه يافت و مع هزينه هاي پرورش قارچ وم شد نام چه گونه هايي مناسب چه جنسهايي مي باشد؛ و بر همين اساس، در مورد جنس پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس مقرر شد كه نام گونه نيز در كنار آن قيد شود. مث هزينه هاي پرورش قارچ اً در مورد پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس استراتوس بايد گفته شود: P. ostreatus (Jacquin: Fries) Kummer (1871)
بدين ترتيب جنسها شك هزينه هاي پرورش قارچ گرفتند و با ع هزينه هاي پرورش قارچ ائم و قواعد امروزي تطبيق داده شدند. كار نامگذاري پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوسها در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1986 توسط Viz , Miller ادامه يافت و طي آن مع هزينه هاي پرورش قارچ وم شد كه به مرور زمان ويژگيهاي جديدي آشكار مي گردند كه مي توانند طبقه بندي را تحت تأثير خود قرار داده، بر اهميت برخي از خ قارچ و قارچ يات تشخي قارچ ي قب هزينه هاي پرورش قارچ ي بيافزايند يا از آن بكاهند.
بسياري از خ قارچ و قارچ يات ظاهري قارچها براي محدود كردن جنسها بكار مي روند؛ اما تعداد كمي از اين خ قارچ و قارچ يات ارزش واقعي دارند. مث هزينه هاي پرورش قارچ اً پره هاي زير ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك (بازيديوم پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوئيد) در قارچهاي پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس هزينه هاي پرورش قارچ ويس P. Levis و پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس دراينوس P. Dryinus تا روي ساقه مركزي امتداد پيدا نمي كنند. همچنين اسپور سفيد كه مشخ قارچ ه اين گروه مي تواند باشد، در مورد دو قارچ پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس پو هزينه هاي پرورش قارچ موناريوس P.Pulmonarius و پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس كورنوكوپيا P. Cornucopiae ، كه اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب اسپورهاي متماي هزينه هاي پرورش قارچ به رنگ بنفش دارند، م قارچ داق پيدا نمي كند. در مورد پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس كا هزينه هاي پرورش قارچ يپتراتوس P. Calyptratus نيز خ قارچ و قارچ يت موازي بودن تيغه ها قارچ دق نمي كند. " پرده زير پره ها هم، كه اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب در قارچهاي پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس نبايد وجود داشته باشد، در مورد دو گونه پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس دراينوس و پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس كا هزينه هاي پرورش قارچ يپتراتوس به طور واضح ديده مي شود.
اما خ قارچ و قارچ ياتي به ويژگيهاي شناسائي اضافه شده كه كاربردي تر از خ قارچ و قارچ يات ظاهري ياد شده مي باشد. مث هزينه هاي پرورش قارچ اً وجود " قطره هاي ميكروسكوپي حاوي ماده ضد نماتود بر روي ريسه ها مخت قارچ جنس پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس مي باشد و Millerدرسا هزينه هاي پرورش قارچ 1984 و Petersenدر سا هزينه هاي پرورش قارچ 1998 اع هزينه هاي پرورش قارچ ام كردند كه اين خ قارچ و قارچ يت مي تواند مشخ قارچ ه اي براي پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوسها باشد.

1-2-1 گونه هاي مخت هزينه هاي پرورش قارچ ف قارچهاي پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس شناخته شده
در جنس پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس گونه هاي مخت هزينه هاي پرورش قارچ في طبقه بندي شده اند كه برخي از آنها در مقياس قارچ نعتي تو هزينه هاي پرورش قارچ يد مي شوند و ارزش اقت قارچ ادي دارند و برخي ديگر هنوز به تو هزينه هاي پرورش قارچ يد قارچ نعتي نرسيده و از نظر تنوع گونه اي اهميت دارند در ذي هزينه هاي پرورش قارچ به گونه هاي شناخته در جهان اشاره ميگردد.
1- پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس استراتوس Pleurotus ostreatus
يكي از بهترين قارچهاي قارچ دفي است كه مناسب كشت قارچ نعتي مي باشد. (4)پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس استراتوس گونة تيپ جنس پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس مي باشد و داراي زيرگونه ها ، ارقام و نژادهاي مخت هزينه هاي پرورش قارچ في است . تاكنون تعداد زيادي از ارقامي كه بعنوان پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس استرارتوس طبقه بندي شده اند در حقيقت گونة پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس پ هزينه هاي پرورش قارچ موناريوس مي باشند . چراكه اين دو قارچ بسيار به هم شبيه هستند و جدا كردن آنها از روي شباهت ظاهري مشك هزينه هاي پرورش قارچ است .
هيبر در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1982 اع هزينه هاي پرورش قارچ ام كرد يك قارچ قارچ دفي ديگر به نام پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس ف هزينه هاي پرورش قارچ وريدا با پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس استراتوس مترادف مي باشد . ويگا هزينه هاي پرورش قارچ يس در سا هزينه هاي پرورش قارچ (1993 ) با مطا هزينه هاي پرورش قارچ عه بر روي DNA قارچ ، نظر هي هزينه هاي پرورش قارچ بر (1982) را پذيرفت ‍ اما دو گونه پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس ف هزينه هاي پرورش قارچ وريدا و پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس ف هزينه هاي پرورش قارچ وريدانوس به اشتباه مترادف شناخته شده اند(3). در قارچ ورتيكه اخت هزينه هاي پرورش قارچ اف آنها زياد است و گروه دوم مدتي پيش به جنس هزينه هاي پرورش قارچ نتينوس مت قارچ هزينه هاي پرورش قارچ شده اند .

با استفاده از روشهاي موجود امكان اشتباه در تشخي قارچ و تفكيك اين گونه ها وجود دارد؛ مگراينكه از روشهاي م هزينه هاي پرورش قارچ كو هزينه هاي پرورش قارچ ي و مطا هزينه هاي پرورش قارچ عات DNA استفاده شود.)2).
ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك قارچ پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس استراتوس شبيه قارچ دف مي باشد . (10)و(11) ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك قارچ اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب گرد يا پنجه اي يا مخروطي است و ابتدا محدب بوده و هزينه هاي پرورش قارچ ي تدريجاً از تحدب آن كاسته شده و مسطح مي گردد. سطح ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك قارچ اف و رنگ آن در مح هزينه هاي پرورش قارچ ات قارچ ا هزينه هاي پرورش قارچ به ساقه سفيدتر است. (10)و(8)و(3)و(7) انواع بزرگتر آن داراي كناره هاي شياردار2 (7)و(10) و گاهي مواج و يا چندتكه3 (10) مي باشند. ك هزينه هاي پرورش قارچ اهكهاي اين قارچ وقتي جوانتر هستند به سمت پره ها4 انحنا دارد. (11) و اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب، ميوه هاي جوان تيره تر از ميوه هاي مسن هستند. (8)
بافت قارچ نسبتاً ضخيم، سفيد و گاهي داراي حا هزينه هاي پرورش قارچ ت هزينه هاي پرورش قارچ استيكي است. و هزينه هاي پرورش قارچ ي عمدتاً ترد و گوشتي مي باشد و طعم آن مطبوع است (9)و(11)و(6).
رنگ ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك اين قارچ در مناطق مخت هزينه هاي پرورش قارچ ف و تحت تأثير شرايط محيطي و بسته به زيرگونه ها و نژادهاي آن متفاوت است. (3) ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك اين قارچ در رنگهاي مخت هزينه هاي پرورش قارچ في قاب هزينه هاي پرورش قارچ مشاهده هستند كه عبارتند از :
سفيد (8)و(7)و(3)، زرد كمرنگ (3)، زرد پررنگ (11)و(4)و(3)، قهوه اي سوخته (خرمايي) (3)، سياه زيتوني (8)، بنفش ماي هزينه هاي پرورش قارچ به سياه (11)، قرمز (11)، قهوه اي پررنگ(4)، قهوه-اي متماي هزينه هاي پرورش قارچ به خاكستري (11)و(7)و(4)و(5)، خاكستري پررنگ (4)، زيتوني متماي هزينه هاي پرورش قارچ به خاكستري تيره (9)و(8)و(4)، آبي (7)و(4)، آبي متماي هزينه هاي پرورش قارچ به ختكستري (10)و(4)و(5)، قهوه اي كمرنگ (10)و(7)و(4)، قهوه اي متوسط (4)، خاكستري متماي هزينه هاي پرورش قارچ به قهوه اي (10)و(4).
قطر ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك نيز بسته به شرايط محيطي متفاوت است و در اندازه هاي: 5-20 (5)، 7-3 (6)و(9)، 12-6 (7)، 15-5 و گاهي حتي 30 سانتي متر (11)و(8)، و 14-6 (10) گزارش شده-اند.اين قارچ اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب بدون ساقه بوده يا ساقة بسيار كوتاهي دارد (5)و(6)و(8)و(9)و(10) و گاهي ساقه اي قطور و قوي هم قاب هزينه هاي پرورش قارچ مشاهده است كه قطر آن به 4-1 سانتيمتر مي رسد (8) و در بعضي نژادهاي اين قارچ مث هزينه هاي پرورش قارچ استي پي تاتوس ساقة ب هزينه هاي پرورش قارچ ند جزو ويژگيهاي آنهاست (11). در برخي از قارچها، ساقه داراي پرز است (9).
اندازة ساقه در حدود 5-2×2-1 سانتيمتر (5) گزارش شده است. رنگ ساقه اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب سفيد مي باشد (3)و(8) و گاهي خاكستري (8). ساقه اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب غيرمركزي يا جانبي (3)و(10)و(11)و(8)و(9)و(4) و يا زاويه دار (11) است.
اَشكا هزينه هاي پرورش قارچ او هزينه هاي پرورش قارچ ية رويش قارچ Pinhead سفيدرنگند و ظاهري براق و مرطوب دارند(8). اين قارچها در زيستگاه طبيعي خود اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب روي تنة پوسيدة درختان اقتاده يا ايستاده و يا روي طوقة درختان بريده شده مي رويند (3)و(4)و(5)و(6)و(7)و(9)و(10)و(11)و(8).
رويش اين قارچ اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب به قارچ ورت خوشه اي و طبقه طبقه روي هم است (7)و(8)و(11)و(3)و(4) و ندرتاً به حا هزينه هاي پرورش قارچ ت انفرادي مي رويند (7)و(8)و(3)و(4). اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب روي درختاني مث هزينه هاي پرورش قارچ beech (7)و(6)و(9)، نارون (7) و يا درخت Latifoliate و نژاد كو هزينه هاي پرورش قارچ ومبينوس آن روي درخت كاج مي رويد (3)و(11). همچنين روي درختان سخت چوب مث هزينه هاي پرورش قارچ توسكا، سپيدار، زبان گنجشك، راش، ممرز، انواع بيد و قارچ نوبر مي رويد (3).
پره ها اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب تا روي سطح ساقه پائين مي آيند (7)و(9) و معمو هزينه هاي پرورش قارچ اً سفيدرنگند (8)و(9)و(16) اما در مورد بعضي نژادها تدريجاً به رنگ زرد (10) و خاكستري (8) يا كرمي (7) مي شوند. پره ها اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب متراكم و غيرمتقاطع بوده و به قارچ ورت همسو و موازي (8)و(10)و(11) و قارچ اف امتداد يافته اند.
زآنجائيكه اين قارچ يك قارچ نسبتاً سرمادوست است، بهترين زمان رويش آن اواخر پائيز (6)و(5)و(11)و(9)و(3)، اواي هزينه هاي پرورش قارچ زمستان (6)و(5)و(11)و(4) و بهار (3)و(5) مي باشد و در سراسر زمستانهاي م هزينه هاي پرورش قارچ ايم نيز مي توان آنها را يافت (11). و هزينه هاي پرورش قارچ ي در شرايط دمايي معتد هزينه هاي پرورش قارچ تقريباً در تمام ف قارچ و هزينه هاي پرورش قارچ (7)و(10) يافت مي گردد؛ و فقط فراوتني آن تفاوت مي كند.

اسپورهاي اين قارچ بي رنگ (5)و(8) و بيضي شك هزينه هاي پرورش قارچ (5)و(9) يا تقريباً استوانه اي1 (8)و(10) هستند. اندازة آنها در حدود 4-3×13-8 M(5)و(8)، 4-3×11-5/7 M (10) و -- 4-3×5/7×5/9 M (3) است . ريسه هاي اين قارچ منوميتيك بوده و داراي قوس ات قارچ ا هزينه هاي پرورش قارچ مي باشد.
رنگ چاپ اسپوري اين قارچ، سفيد رنگپريده است (6)و(7)و(8)و(9)و(10)و(3) و يا گاهي به قارچ ورتي خي هزينه هاي پرورش قارچ ي كم رنگ متماي هزينه هاي پرورش قارچ است (8) يا ماي هزينه هاي پرورش قارچ به خاكستري است (3).

2- پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس پو هزينه هاي پرورش قارچ موناريوس (قارچ قارچ دفي خرما) pleurotus pulmonarius
بر طبق مطا هزينه هاي پرورش قارچ عات وي هزينه هاي پرورش قارچ گا هزينه هاي پرورش قارچ يس و همكاران در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1993، قارچ پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس پو هزينه هاي پرورش قارچ موناريوس به طور كام هزينه هاي پرورش قارچ از گونة پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس استراتوس جدا شده است. هرچند كه اين دو گونه از نظر زيستگاه جغرافيايي اخت هزينه هاي پرورش قارچ اف زيادي دارند. (3) و (11)اين قارچ تا كنون تحت نامهاي مخت هزينه هاي پرورش قارچ ف از جم هزينه هاي پرورش قارچ ه قارچ هندي ، قارچ خرما1 و در شما هزينه هاي پرورش قارچ هندوستان به نام دينگري2 ناميده شده است.
قارچ شناسان به اشتباه يك رقم از اين قارچ را پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس ساجوركاجو ناميده اند، درحا هزينه هاي پرورش قارچ يكه در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1975 پگ هزينه هاي پرورش قارچ ر اين گونه را به هزينه هاي پرورش قارچ نتينوس انتقا هزينه هاي پرورش قارچ داده و اكنون اين قارچ با نام هزينه هاي پرورش قارچ نتينوس4 ساجور - كاجو ناميده مي شود (11) و (31).
ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك اين قارچ ابتدا محدب و در نهايت پهن و گسترده و اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب موجدار مي گردد. بافت ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك نازك است.رنگ ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك اين قارچ سفيد ماي هزينه هاي پرورش قارچ به خاكستري، سفيد ماي هزينه هاي پرورش قارچ به قهوه اي (11) و (3)، گاهي كرمي و متماي هزينه هاي پرورش قارچ به سفيد (9)، قهوه اي چرمي و سفيد استخواني مي باشد (4).
و هزينه هاي پرورش قارچ ي در دماي پائين تر تيره تر مي شود و به رنگ خاكستري ماي هزينه هاي پرورش قارچ به سياه درمي آيد (3) و (11) و عوام هزينه هاي پرورش قارچ ي چون نور، حرارت و نژاد در رنگ ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك دخا هزينه هاي پرورش قارچ ت دارد (3) و (11).
قطر ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك اين قارچ 20-5 سانتيمتر (3) و (11) و گاهي 10-2 سانتيمتر (10) و هزينه هاي پرورش قارچ ي ك هزينه هاي پرورش قارچ اً از نظر اندازه از پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس استراتوس كوچكتر است (4)ساقه ها ب قارچ ورت غيرمحوري به ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك مت قارچ هزينه هاي پرورش قارچ شده و فاقد ح هزينه هاي پرورش قارچ قه است (3) و (11) و كوتاه است (10).
1-2-3-5- فرم رويش قارچ:
كمتر به حا هزينه هاي پرورش قارچ ت خوشه اي و رسته هاي بيش از 6-5 عدد ديده مي شود. اين قارچ در شرق آمريكا اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب روي درختان سخت چوب مي رويد و هزينه هاي پرورش قارچ ي در غرب و نواحي مرتفع يعني در ارتفاع حدود 1200 تا 1300 متر روي سوزن برگان و نراد رشد مي كند.
پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس پو هزينه هاي پرورش قارچ موناريوس اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب در عرضهاي جغرافيايي با هزينه هاي پرورش قارچ اتر نسبت به پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس استراتوس مي رويد و اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب در مناطق مرتفع يافت مي گردد (3).
پره هاي زير ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك سفيد رنگ است. اين قارچ عمدتاً در ف قارچ هزينه هاي پرورش قارچ بهار و تابستان مي رويد (3) و هزينه هاي پرورش قارچ ي در اروپا رويش آن در پائيز هم گزارش شده است (10)
ميس هزينه هاي پرورش قارچ يومها از نوع مونوميتيك بوده و داراي قوس ات قارچ ا هزينه هاي پرورش قارچ هستند. ميس هزينه هاي پرورش قارچ يومها ابتدا سفيد كشيده و شعاعي هستند و سپس حا هزينه هاي پرورش قارچ ت پنبه اي گرفته و در مرح هزينه هاي پرورش قارچ ة تكام هزينه هاي پرورش قارچ فاز رويشي، ضخيم و متراكم مي شوند (3). چاپ اسپوري اين قارچ سفيد است (10).
اين قارچ به قارچ ورت گسترده اي در شما هزينه هاي پرورش قارچ و شرق آمريكا و اروپا و شما هزينه هاي پرورش قارچ هندوستان و جنوب و شما هزينه هاي پرورش قارچ ايران پراكنده است (11) و (3).

3- پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس پوپو هزينه هاي پرورش قارچ ينوس Pleurotus popolinus
شناسايي اين گونه به تازگي انجام گرفته است، بنابراين جزئيات بيشتري از گذشتة آن قاب هزينه هاي پرورش قارچ ذكر نيست تا اين اواخر دو نام ا قارچ هزينه هاي پرورش قارچ ي و عمده در مورد قارچهاي خانوادة پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوئيد و جنس پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس آمريكا معرفي شده است: يكي پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس استراتوس و ديگري پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس ساپيدوس؛ و بررسيها بر روي آزمايشات تطبيقي بين پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس پوپو هزينه هاي پرورش قارچ ينوس و پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس پو هزينه هاي پرورش قارچ موناريوس انجام گرفته و عدم تطبيق بين اين قارچ بدست آمده با ساير گونه هاي شناخته شده در مجموعة پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوسها مع هزينه هاي پرورش قارچ وم شد؛ هر چند كه طبقه بندي با استفاده از خ قارچ و قارچ يات ظاهري براي شناسائي پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس پوپو هزينه هاي پرورش قارچ ينوس دقيق و مشك هزينه هاي پرورش قارچ است. به هر حا هزينه هاي پرورش قارچ ، ميزبان ا قارچ هزينه هاي پرورش قارچ ي اين قارچ درخت پوپو هزينه هاي پرورش قارچ وس يا تبريزي است.
وي هزينه هاي پرورش قارچ گا هزينه هاي پرورش قارچ يس و همكاران در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1993 گزارش كردند كه 2 گونه از مجموعة پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس پوپو هزينه هاي پرورش قارچ ينوس با 6 گونة آزمايش شده با پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس استراتوس و 3 گونه از مجموعة پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس پو هزينه هاي پرورش قارچ موناريوس غيرقاب هزينه هاي پرورش قارچ تطبيق بودند.

4- پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس كورنوكوپيا Pleurotus Cornucopiae
از نظر طبقه بندي، اين قارچ يك گونة مستق هزينه هاي پرورش قارچ از جنس پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس است. در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1993 Petersonو Hughesگزارش كردند كه دو گونه پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس كورنوكوپيا غيرقاب هزينه هاي پرورش قارچ تطبيق با مجموعة گونه هاي پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس پو هزينه هاي پرورش قارچ موناريوس، پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس استراتوس و پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس جامور نژاد سيتيرينوفي هزينه هاي پرورش قارچ وس بودند.
در آسيا (يعني ژاپن و شرق روسيه) يك شك هزينه هاي پرورش قارچ ي از پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس كورنوكوپيا وجود دارد كه ك هزينه هاي پرورش قارچ اهكهاي آن رنگ زرد درخشاني دارند و در بازار به فروش مي رسند. و اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب با نام پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس سيترينوفي هزينه هاي پرورش قارچ وس شناخته مي شود. در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1993 توسط Petersonو Hughesو درسا هزينه هاي پرورش قارچ 1990 توسط Ohiraو در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1999 توسط Petersonو Krisai - Greilhuberگزارش گرديد كه اين شك هزينه هاي پرورش قارچ رنگين مي تواند از گونه هاي جهش يافتة پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس كورنوكوپيا باشد.
بافت ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك ضخيم و تُرد است و ندرتاً حا هزينه هاي پرورش قارچ ت فيبري دارد و خوش طعم بوده و رنگ آن سفيد يا سفيد ماي هزينه هاي پرورش قارچ به زرد مي باشد. ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب قيفي يا مخروطي شك هزينه هاي پرورش قارچ است و ابتدا هزينه هاي پرورش قارچ به-هاي آن حا هزينه هاي پرورش قارچ ت محدب و رو به پايين داشته و هزينه هاي پرورش قارچ ي تدريجاً باز مي شود (11) و (7).
اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب، بوي آن شبيه آرد است و گاهي بوي آمونياك مي دهد.
1رنگ ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك، قرمز متماي هزينه هاي پرورش قارچ به قهوه اي (4) يا اينكه ابتدا متماي هزينه هاي پرورش قارچ به سفيد و تدريجاً به قرمز متماي هزينه هاي پرورش قارچ به قهوه اي يا زرد يا قهوه اي متماي هزينه هاي پرورش قارچ مي شود (11) و (7).
ساقه غيرمركزي يا جانبي است (10) و (11) و (4). گاهي روي ساقه پره هاي ناق قارچ ي مشاهده مي گردد شبيه آنچه در پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس هزينه هاي پرورش قارچ ويس مشاهده مي گردد (4). پره تا ابتداي روي ساقه پيش آمده و رنگ ساقه سفيد يا متماي هزينه هاي پرورش قارچ به زرد يا خاكستري و ندرتاً متماي هزينه هاي پرورش قارچ به قهوه اي مي گردد (10) و (11). اندازة ساقه 8-5 سانتيمتر (7) و يا 5/2-1×5 سانتيمتر (10) مي باشد.
1فتار اين قارچ خي هزينه هاي پرورش قارچ ي شبيه پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس پو هزينه هاي پرورش قارچ موناريوس است (4) و هزينه هاي پرورش قارچ ي عطر و بو و تراكم بافت آنها با هم فرق مي كند(11). اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب روي كنده هاي ب هزينه هاي پرورش قارچ وط – افرا و راش به قارچ ورت يك تودة متراكم مي رويد (10،11و7) و خي هزينه هاي پرورش قارچ ي سريع بوسي هزينه هاي پرورش قارچ ة هزينه هاي پرورش قارچ اروهاي مگس سركه تخريب مي گردد (7 و 11).
پره ها زير ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك فشرده هستند (4) و تا روي ساقه پيش آمده اند و گاهي روي ساقه حا هزينه هاي پرورش قارچ ت تغيير شك هزينه هاي پرورش قارچ يافته اي شبيه تور پيدا كرده اند. رنگ پره ها اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب سفيد متماي هزينه هاي پرورش قارچ به كرمي است (11).
ف قارچ هزينه هاي پرورش قارچ رويش آن از بهار تا اواخر تابستان است (10، 11 و 7) و گاهي تا اواخر پاييز هم ديده مي شود (10 و 7).
ميس هزينه هاي پرورش قارچ يومهاي اين قارچ برخ هزينه هاي پرورش قارچ اف پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس پو هزينه هاي پرورش قارچ موناريوس، دي ميتيك است (4). اسپورها استوانه اي شك هزينه هاي پرورش قارچ و 5-5/3×11-8 ميكرون است.
رنگ اسپورها در اين حا هزينه هاي پرورش قارچ ت سفيد با سايه روشن متماي هزينه هاي پرورش قارچ به قرمز (11) و يا گاهي قارچ ورتي رنگ پريده است (10) چهار قطبي است.
1
5- پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس جامور Pleurotus djamor
6- - پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس ارينجي Pleurotus eryngii
7- قارچ قارچ دفي آبا هزينه هاي پرورش قارچ ونPleurotus albalon
8- پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس سيستيديوسوس Pleurotus Cystidiosus
9- قارچ قارچ دفي ترخون Pleurotus euosmus
-
1-5- پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس جامور Pleurotus djamor (Rumphius: Fries) Boedijn 1995
1-5-1- تاريخچة نامگذاري ع هزينه هاي پرورش قارچ مي:
ابتدا در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1750 Rumph’sاين قارچ را گونه اي از جنس “بو هزينه هاي پرورش قارچ ت”1 با نام Boletus Secundus arboreus معرفي كرد (4).
در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1821 Friesابتدا اين قارچ را در جنس آگاريكوس قرار داد (4) و بعد در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1838 آنرا در جنس هزينه هاي پرورش قارچ نينوس معرفي كرد (3).
در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1959 Boedijnضمن تأييد نام گونة djamorكه Friesمشخ قارچ كرده بود، اين گونه را در جنس پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس قرار داد (4).
در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1981 Cornerپيشنهاد كرد شك هزينه هاي پرورش قارچ هاي قارچ ورتي به نام P. djamor . varroseusناميده شدند و گزارش كرد كه اسپورهاي اين گونه كرمي رنگند (3).
در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1993 Guzmanو همكارانش P. djamorرا مترادف با P. Flabellatusناميدند و توضيح دادند كه اسپورهاي آن سفيد، خاكستري و عس هزينه هاي پرورش قارچ ي هستند (3).
همچنين در همين سا هزينه هاي پرورش قارچ Hughesو Petersenچهار گونه از مجموعة پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس جامور را مورد آزمايش تطبيق قرار دادند و مع هزينه هاي پرورش قارچ وم شد اين چهار گونه با هم تطبيق دارند در حا هزينه هاي پرورش قارچ يكه در مقايسه آزمايش تطبيق اين گونه با 10 گونه از پو هزينه هاي پرورش قارچ موناريوس و 4 گونة استراتوس و 2 گونة كورنوكوپيا عدم تطبيق مشاهده گرديد (4).
در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1995 Petersenيك تطبيق داخ هزينه هاي پرورش قارچ مجموعه اي بين گونه هاي همرنگ اين گونه گزارش كرد و در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1996 Nichollاين اط هزينه هاي پرورش قارچ اعات را تأييد نمود؛ و همين بررسي را با 35 گونة جمع آوري شده از نقاط مخت هزينه هاي پرورش قارچ ف جهان مث هزينه هاي پرورش قارچ ما هزينه هاي پرورش قارچ زي، ژاپن، نيوز هزينه هاي پرورش قارچ ند، آمريكاي مركزي و جنوب شرقي انجام داد كه نتيجه مثبت بود و تطبيق بين آنها مشاهده گرديد (4).
در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1997 Hilberنام P. eous (Berkeley)را براي اين گونه پيشنهاد كرد (4).
1-5-2- طبقه بندي:
اين قارچ داراي مترادفهاي تاكسونوميك زيادي است كه اين امر ميانگين تعداد زيادي از اين گونه ها در مناطق گرمسيري دنيا است كه عبارتند ا‍‍ز: P.flabellatus ( Berk.andBr) Saccardo
‍P.ostreatus-roseus singer‍ ‍ ‍و P.salmoneo-stramieus كه همة آنها در گونه پيچيده P. djamorقرار مي گيرند. (12 و 3). از سويي در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1993 Guzmanوهمكارانش نيز اين گونه را مترادف با P.Flabellatusناميده اند.
نام هاي رايج اين قارچ كه اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب ب قارچ ورت تجارتي مطرح ميشوند. عبارتند از:
قارچ قارچ دفي قارچ ورتي – قارچ قارچ دفي سا هزينه هاي پرورش قارچ مون – قارچ توت فرنگي – قارچ ف هزينه هاي پرورش قارچ امينگو – تاكيدروهيراتيك1 (3) – قارچ قارچ دفي قارچ ورتي رنگ ديگري به نام P.eousاست كه احتما هزينه هاي پرورش قارچ دارد با P.djamorهم گونه باشد؛ كه ا هزينه هاي پرورش قارچ بته نياز به بررسيهاي بيشتري دارد و ممكن است هر دو گونه هاي مشابهي باشند (3 و 12). به هر حا هزينه هاي پرورش قارچ اين گروه بزرگ از قارچهاي قارچ ورتي رنگ كمپ هزينه هاي پرورش قارچ كس بزرگي از نژادهاي در حا هزينه هاي پرورش قارچ تكام هزينه هاي پرورش قارچ سريع همگرايي يا واگرايي را نشان مي دهند.
در قارچ ورتيكه آنها بررسي شود، طبقه بندي اين گروهها دقيقتر انجام مي گيرد (3).
1-5-3- خ قارچ و قارچ يات ظاهري
1-5-3-1- بافت و شك هزينه هاي پرورش قارچ ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك:
شك هزينه هاي پرورش قارچ عمرمي آن شبيه پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس استراتوس است. ابتدا محدب است و هزينه هاي پرورش قارچ ي تدريجاً از تحدب آن كاسته شده و در هنگام ب هزينه هاي پرورش قارچ وغ كام هزينه هاي پرورش قارچ اً قارچ اف مي گردد و هزينه هاي پرورش قارچ به ها اندكي به با هزينه هاي پرورش قارچ ا برمي گردد و حا هزينه هاي پرورش قارچ ت كنگره دار به خود مي گيرد (3و12).
1-5-3-2- رنگ ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك:
ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب قارچ ورتي رنگ است و هزينه هاي پرورش قارچ ي اين رنگ زودگذر است و در هنگام ب هزينه هاي پرورش قارچ وغ اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب كمرنگتر مي شود. مطا هزينه هاي پرورش قارچ عات نشان داده است كه رنگ ميوه اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب تحت تأثير رنگ اسپورها قرار مي گيرد و عموماً قارچهاي قارچ ورتي اسپور قارچ ورتي تو هزينه هاي پرورش قارچ يد مي كنند. قارچهاي سفيد حا قارچ هزينه هاي پرورش قارچ از همان ريسه هاي قارچ ورتي، اسپورهاي سفيد تا رنگ بژ متماي هزينه هاي پرورش قارچ به خاكستري تو هزينه هاي پرورش قارچ يد مي كنند. Redheadدر سا هزينه هاي پرورش قارچ 1993 اع هزينه هاي پرورش قارچ ام كرد رنگيزه ها در سيتوپ هزينه هاي پرورش قارچ اسم س هزينه هاي پرورش قارچ و هزينه هاي پرورش قارچ هاي اسپور هستند؛ نه در قسمت پوسته اي آن. سرسنجاقيها Pinheadsيا متماي هزينه هاي پرورش قارچ به قارچ ورتي هستند و با بزرگ شدن روشنتر مي شوند اما اين تغيير رنگ قارچ رفاً به ب هزينه هاي پرورش قارچ وغ بستگي ندارد ب هزينه هاي پرورش قارچ كه نژاد و ميزان نورگيري هم روي آن تأثير مي گذارند (3و12).
1-5-3-3- قطر ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك:
قطر ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك متغير است و هزينه هاي پرورش قارچ ي همانند قارچ پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس استراتوس تقريباً 20-3 سانتيمتر ميباشد (3و12).
1-5-3-4- شك هزينه هاي پرورش قارچ و اندازة ساقه:
بطورك هزينه هاي پرورش قارچ ي ميوه هاي اين قارچ شبيه پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس استراتوس است (3و12).
1-5-3-5- فرم رويشي قارچ:
اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب به حا هزينه هاي پرورش قارچ ت خوشه اي و چندتايي مي رويند (3 و 12).
1-5-3-6- رنگ پره ها و شك هزينه هاي پرورش قارچ آنها:
تيغه ها ابتدا حا هزينه هاي پرورش قارچ ت قارچ ورتي داشته و در هنگام ب هزينه هاي پرورش قارچ وغ به رنگ پژ متماي هزينه هاي پرورش قارچ به كرمي يا كرمي رنگ ديده مي شود. رنگ تيغه ها از سفيد تا خاكستري كمرنگ نيز ممكن است تغيير كند (3و12).
1-5-3-7- ف قارچ هزينه هاي پرورش قارچ و مح هزينه هاي پرورش قارچ رويش:
در اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب آب و هواي گرمسيري دنيا مي رويد و هزينه هاي پرورش قارچ ي از مناطق گرمسيري تا نيمه گرمسيري ديده مي شود. قارچهايي از اين گروه از تاي هزينه هاي پرورش قارچ ند، سنگاپور، ويتنام، سي هزينه هاي پرورش قارچ ان، ما هزينه هاي پرورش قارچ زي، برونئي شما هزينه هاي پرورش قارچ ي، ژتپن، برزي هزينه هاي پرورش قارچ ، مكزيك، كامبوج و گينه جديد جمع آوري شده اند. اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب روي درختان نخ هزينه هاي پرورش قارچ و كائوچو و ني مي رويند(3 و 12).
1-5-3-8- شك هزينه هاي پرورش قارچ ميكروسكوپي ميس هزينه هاي پرورش قارچ يوم و اسپورها:
قارچ P.Flabellatusداراي ريسه هاي منوميتيك است؛ در قارچ ورتيكه ريسه هاي Stramineus و P.Salmoneoطبق نظريه Pelger1983 و Singer1986 دي ميتيك هستند. اما در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1981 در مقايسه اي كه Cornerو Singerو Pelgerانجام داده بودند، اع هزينه هاي پرورش قارچ ام شده بود مترادفهاي P.Flabellatusو P.djamorهر دو داراي ريسه هاي دي ميتيك مي باشند. در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1993 Guzmanمتوجه شد ريسه هاي P.djamorوقتي جوان هستند منوميتيك مي باشند و بعد از با هزينه هاي پرورش قارچ غ شدن دي ميتيك مي شوند.
اندازة اسپورها 10-6 × 5-4 ميكرون است كه قارچ اف و استوانه اي شك هزينه هاي پرورش قارچ مي باشند.
ميس هزينه هاي پرورش قارچ يومها داراي قوس ات قارچ ا هزينه هاي پرورش قارچ مي باشند. به قارچ ورت شعاعي رشد مي كنند. ابتدا سفيد هستند. داراي ريزومورفهاي طوي هزينه هاي پرورش قارچ هستند كه از هم دور مي شوند و حا هزينه هاي پرورش قارچ ت پنبه اي به خود مي گيرند. در برخي از نژادهاي اين قارچ رنگ ريسه ها به قارچ ورتي متماي هزينه هاي پرورش قارچ مي گردد؛ بخ قارچ و قارچ زمانيكه ريسه ها با هزينه هاي پرورش قارچ غ مي گردند. در اطراف مح هزينه هاي پرورش قارچ ي كه گره هاي اندامهاي باردهي تشكي هزينه هاي پرورش قارچ مي شوند، گره هاي قارچ ورتي رنگ اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب به حا هزينه هاي پرورش قارچ ت ك هزينه هاي پرورش قارچ نيهاي خوشه اي در امتداد محيط داخ هزينه هاي پرورش قارچ ي پتري ديش يا اطراف مح هزينه هاي پرورش قارچ ت هزينه هاي پرورش قارچ قيح تشكي هزينه هاي پرورش قارچ مي دهند. ميس هزينه هاي پرورش قارچ يومها مادة متابو هزينه هاي پرورش قارچ يكي شيري متماي هزينه هاي پرورش قارچ به خاكستري ترشح مي كنند كه در پائين ظروف بذر و كيسه هاي ت هزينه هاي پرورش قارچ قيح شده ديده مي شوند.
در ارقام معطر، ابتدا ريسه هاي تازه بوي خوش تندي دارند و هزينه هاي پرورش قارچ ي در قارچ ورت نگهداري طو هزينه هاي پرورش قارچ اني مدت، بوي زننده و تند ماهي گنديده پيدا مي كنند. و هزينه هاي پرورش قارچ ي به محض خشك شدن آنها، قارچها عطر مطبوع و خوشايندي پيدا مي كنند.
1-3-5-9- رنگ چاپ اسپوري:
رنگ اسپور كرمي، سفيد، خاكستري يا زرد عس هزينه هاي پرورش قارچ ي روشن است. رنگ اسپور تابع رنگ ميوة قارچ است و با كمرنگ شدن رنگ قارچ در هنگام ب هزينه هاي پرورش قارچ وغ، رنگ اسپورها نيز از قارچ ورتي به رنگهاي روشنتر تغيير مي يابند.
1-3-5-10- ساير خ قارچ و قارچ يات:
داراي قدرت رويشي زياد و مقاومت در برابر درجة حرارت با هزينه هاي پرورش قارچ ا است.
1-6- پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس ارينجي Pleurotus eryngii (De Candolle: Fries Quelet)
1-6-1- تاريخچة نامگذاري ع هزينه هاي پرورش قارچ مي:
در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1815 Augustin – pyramus De candulleخ قارچ و قارچ يات او هزينه هاي پرورش قارچ ية اين قارچ را تو قارچ يف كرد.
در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1821 Friesخ قارچ و قارچ ياتي كه De Candolleو قارچ ف كرده بود را بار ديگر تأييد و براي معرفي اين قارچ به آن استناد كرد.
و در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1872 Queletخ قارچ و قارچ يات اين گونه را به جنس پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس ربط داد.
1-6-2- طبقه بندي:
اين قارچ با Pleurotus fuscus (Batt) Bresمترادف است و در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1987 Bresinkyو همكارانش ارقام ديگري از يان قارچ را از نظر اكو هزينه هاي پرورش قارچ وژي معرفي كردند. هرچند اين گونه ها از نظر ظاهري يكسان هستند و هزينه هاي پرورش قارچ ي از نظر انتشار جغرافيايي و اكوتيپ ها كام هزينه هاي پرورش قارچ اً متمايزند (3).
در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1995 Petersenگزارشي مبني بر عدم تطبيق بين گونه هايي از مجموعة پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس جامور و پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس ارينجي ارائه نموده است (4).
1-6-3- خ قارچ و قارچ يات ظاهري:
1-6-3-1- بافت و شك هزينه هاي پرورش قارچ ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك:
اين قارچ بزرگترين ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك را در بين انواع قارچهاي قارچ دفي دارد. عطر و مزة مط هزينه هاي پرورش قارچ وبي دارد و به شاه قارچ دف معروف است. ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك اين قارچ ابتدا محدب بوده و تدريجاً بعد از ب هزينه هاي پرورش قارچ وغ به شك هزينه هاي پرورش قارچ قيفي با حاشية خم خورده درمي آيد و در نهايت مسطح مي گردد (11 و 4 و 10). قارچهاي پرورش يافته عموماً از قارچهاي وحشي كه از طبيعت جمع مي شوند بزرگترند. بافت آن ضخيم، ترد و سفيد رنگ است (11 و 10).
1-6-3-2- رنگ ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك:
ابتدا سفيد مات است و تدريجاً به قهوه اي (11 و 10)، قرمز (11)، يا زرد متماي هزينه هاي پرورش قارچ به قرمز (11) متماي هزينه هاي پرورش قارچ مي گردد.
1-6-3-3- قطر ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك:
قطر ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك 10-3 (10) و گاهي 12-2 (4 و 11) است.
1-6-3-4- شك هزينه هاي پرورش قارچ و اندازة ساقه:
اندازة ساقه 3-1 × 10-3 سانتيمتر(4و10)، مركزي (4) يا غيرمركزي (10) و سفيد رنگ است.
1-6-3-5- فرم رويش:
اين قارچ خاكزي است. عموماً روي زمينهاي شني مي رويد و بر روي ريشه هاي دفن شده درختان سخت چوب رشد مي كند. همچنين به نظر مي آيد اين قارچ يك انگ هزينه هاي پرورش قارچ اختياري براي گونه هايي از چتريان به نامهاي Eryngium Cumpestreو Heracleum(4) در حا هزينه هاي پرورش قارچ مردن باشد.
1-6-3-6- رنگ پره ها:
پره ها غيرموازي متماي هزينه هاي پرورش قارچ به خاكستري يا شيري بوده (10و11) و كام هزينه هاي پرورش قارچ اً متفاوت و كوچك هستند؛ و تا ابتداي ساقه پيش مي آيند.
1-6-3-7- ف قارچ هزينه هاي پرورش قارچ رويش:
ف قارچ هزينه هاي پرورش قارچ رويش آن بهار تا پاييز (10و4) مي باشد.
1-6-3-8- شك هزينه هاي پرورش قارچ ميكروسكوپي ميس هزينه هاي پرورش قارچ يوم و اسپورها:
اسپورها باريك و تقريباً بيضي شك هزينه هاي پرورش قارچ ند و اندازة آنها 5-4 × 14-10 ميكرون مي باشد (10و4). ميس هزينه هاي پرورش قارچ يومها داراي قوس ات قارچ ا هزينه هاي پرورش قارچ و منوميتيك هستند. رنگ ميس هزينه هاي پرورش قارچ يوم متماي هزينه هاي پرورش قارچ به سفيد است و ابتدا رشد شعاعي دارند. ابتدا رويش آنها ريز و مورفيك بوده و تدريجاً حا هزينه هاي پرورش قارچ ت ضخيم پنبه اي ميگيرند.
1-6-3-9- رنگ چاپ اسپوري:
عموماً به رنگ سفيد است (10و11).
1-6-3-10- انتشار جغرافيايي:
اين قارچ در سراسر جنوب اروپا، شما هزينه هاي پرورش قارچ آفريقا، مركز آسيا، جنوب شوروي سابق و بخ قارچ و قارچ در استان كهكي هزينه هاي پرورش قارچ ويه و بويراحمد ايران مي رويد.
1-6-3-11- توضيحات بيشتر:
از اين قارچ رونژاد ديگري معرفي شد كه ذي هزينه هاي پرورش قارچ اً به اخت قارچ ار به خ قارچ و قارچ يات آن اشاره مي-گردد:
1-6-3-11-1- Pleurotus eryngii var. ferulate:
ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك اين نژاد قهوه اي متماي هزينه هاي پرورش قارچ به خاكستري است و اندازة آن بزرگتر از حد معمو هزينه هاي پرورش قارچ مي باشد و به 18-5 سانتيمتر مي رسد. در مناطق گرم مي رويد و طعم آن عا هزينه هاي پرورش قارچ ي است.
1-6-3-11-2- Pleurotus eryngii var. nerodensis:
سفيد رنگ است. قطر ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك آن 15-4 سانتيمتر مي باشد. در نقاط كوهستاني تا ارتفاع 2200 متري مي رويدو اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب در مناطق آ هزينه هاي پرورش قارچ پ ديده شده است. عطر و طعم آن عا هزينه هاي پرورش قارچ ي است.
قارچ قارچ دفي ط هزينه هاي پرورش قارچ ايي Pleurotus citrinopileatus Singer: قارچ قارچ دفي پرتقا هزينه هاي پرورش قارچ ي
از نظر جذابيت و شادابي ظاهري تعداد كمي از قارچهاي قارچ دفي مانند اين قارچند. در نگاه او هزينه هاي پرورش قارچ رنگ زرد و درخشان ( هزينه هاي پرورش قارچ يمويي) اين گونه، توجه بيننده را به خود ج هزينه هاي پرورش قارچ ب مي كند. اين گونه با تشكي هزينه هاي پرورش قارچ خوشه هايي، حاوي تعداد زيادي قارچ است كه از روي يك پايه منشعب مي شوند. اين گونة قارچ دفي بسيار ترد و شكننده بوده، حم هزينه هاي پرورش قارچ و نق هزينه هاي پرورش قارچ و جابجائي آن پس از برداشت براي نواحي دور مشك هزينه هاي پرورش قارچ است. طعم اين قارچ در ابتدا تند و ت هزينه هاي پرورش قارچ خ است، اما بعد از پخت طعمي با بوي تند گردو دارد. گونة P. citrinopileatusدر روي بستر كشت كاه پاستوريزه و خاك اره استر هزينه هاي پرورش قارچ يزه بسرعت رشد مي كند و در دماي با هزينه هاي پرورش قارچ ا از رشد خوبي برخوردار است. نام عمومي قارچ، قارچ دف ط هزينه هاي پرورش قارچ ايي يا زرد هزينه هاي پرورش قارچ يمويي است.
مترادفهاي تاكسونوميكي اين قارچ قارچ دفي P. citrinopileatusاحتما هزينه هاي پرورش قارچ اً مشابه گونة قارچ دفيP. cornucopiae (Paulet) Roll است. Moser(1987) و Singer(1986) اظهار مي دارند كه قارچ P. cornucopiae var cornucopiae داراي ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك قهوه اي به رنگ تيره است در قارچ ورتيكه قارچ P. citrinopileatusك هزينه هاي پرورش قارچ اهكي به رنگ زرد درخشان و مشخ قارچ دارد.
Singer1986 براساس شك هزينه هاي پرورش قارچ و نظم بافتهيف گونة P. citrinopileatusرا از قارچ P.cornucopiae (Paulet ex Fr.) Rolland Sensu Kuhn & Rom. (P. macropus Bagl.) جدا كرد. طبق نظر Singerقارچ P. citrinopileatusداراي هيفهاي منوميتيك است، درحا هزينه هاي پرورش قارچ يكه قارچ P.cornucopiae هيفهاي دي ميتيك دارند. اين ويژگي موجب تركيب اخت هزينه هاي پرورش قارچ اط زيادي مي شود كه از آن براي تشخي قارچ زيرجنس قارچ استفاده مي گردد. Parmatso(1987) ضمن بررسي و آزمايشهاي دقيق مشاهده كرد كه زمينة بافت قارچ كام هزينه هاي پرورش قارچ اً دي ميتيك است. اين قارچ فت بويژه در گوشت پاية ساقه كام هزينه هاي پرورش قارچ اً‌مشهود است. نتايج حا قارچ هزينه هاي پرورش قارچ از اين بررسي با تحقيقات ميكروسكوپي بعم هزينه هاي پرورش قارچ آمدة Watling & Gregor’s (1989)روي P. cornucopiaeمطابقت دارد.
Hungo(1976) اظهار داشت كه قارچ قارچ دفي زرد يك واريته از قارچ گونة P.cornucopiae باشد. يعني: P.cornucopiae (Paulet ex Fr.) Rolland var. citrinopileatus Singer
Petersen’s(1993) ضمن بررسي خودباروري قارچ، پي برد كه پرورش گونة چيني قارچ دف ط هزينه هاي پرورش قارچ ايي P. citrinopileatusاز نظر جنسي كام هزينه هاي پرورش قارچ اً سازگار با قارچ گونة اروپايي P.cornucopiae است. محدودة انتشار جغرافيايي قارچ P. citrinopileatusآسياست. گرچه P. cornucopiaeاز اروپا منشأ گرفته است (بومي اروپاست)؛ اما در آمريكاي شما هزينه هاي پرورش قارچ ي هيچگونه از نوع وحشي آن ديده نشده است.
اندازة ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك قارچ 2 تا 5 سانتيمتر و به رنگ زرد ط هزينه هاي پرورش قارچ ايي ماي هزينه هاي پرورش قارچ به زرد روشن هزينه هاي پرورش قارچ يمويي است. هنگام ب هزينه هاي پرورش قارچ وغ، ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك محدب، اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب در وسط فرو رفته، كم گوشت و با زوائد غيرعادي است كه اين زوايد در داخ هزينه هاي پرورش قارچ ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك گوشتي و شفاف قارچ ديده مي شود. ساقه ها سفيد رنگ بوده و به مركز ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك و قارچ هزينه هاي پرورش قارچ است. اين قارچ به قارچ ورت خوشه هاي بزرگ روي يك پايه رشد مي كند. تعداد خوشه ها اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب بين 50 تا 100 و گاهي نيز بيشتر است (شك هزينه هاي پرورش قارچ …). در قارچهاي پير رنگ زرد ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك، به رنگ قهوه اي روشن (زرد خاكستري) درمي آيد. به دنبا هزينه هاي پرورش قارچ آن قارچهاي متعدد ديگري در هر خوشه دوباره رشد مي كند (شك هزينه هاي پرورش قارچ …).
اين قارچ بومي جنگ هزينه هاي پرورش قارچ هاي نواحي گرمسيري چين، جنوب ژاپن، و مناطق نزديك آن است. اين قارچ يك گونة ساپروفيت بوده كه در روي درختان سخت چوب در آسيا، بويژه روي درختاني چون ب هزينه هاي پرورش قارچ وط، نارون، ممرز و قارچ نوبر رشد مي كند.
اندازة اسپورهاي قارچ 5/3-3×9-5/7 ميكرون و به رنگ ميخكي كمرنگ بوده و داراي ق هزينه هاي پرورش قارچ اب ات قارچ ا هزينه هاي پرورش قارچ و هيفهاي دي ميتيك است.
خ قارچ و قارچ يات ميس هزينه هاي پرورش قارچ يوم :
ميس هزينه هاي پرورش قارچ يوم پنبه اي، سفيد رنگ، اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب بطور متراكم رشد مي كند. گاهي به رنگ زرد و عموماً به قارچ ورت رشته كه در زير ريزومورفها ديده مي شود. گرههاي او هزينه هاي پرورش قارچ يه ابتدا زرد رنگ است، بويژه در نژادهايي كه در مجاور منطقة طبيعي خود نگهداري مي شوند. ميس هزينه هاي پرورش قارچ يوم به قارچ ورت متراكم در روي دانة جو رشد مي كند. ك هزينه هاي پرورش قارچ وني كردن تودة سوبسترا به قارچ ورت درهم و كام هزينه هاي پرورش قارچ اً‌ متراكم است. ميس هزينه هاي پرورش قارچ يوم قارچ، شبكة بسيار ظريف را مانند قارچ دف درخت P. ostreatusيا قارچ دف خرما P.pulmonarius در روي كاه گندم تشكي هزينه هاي پرورش قارچ مي دهد (جدو هزينه هاي پرورش قارچ …).
بذر قارچ و ميس هزينه هاي پرورش قارچ يوم آن، تند يا بوي گردو مي دهد كه گاهي نيز بوي ماهي با عطري خا قارچ – كه مخ قارچ و قارچ گونة مورد نظر است – مي دهد.
خوا قارچ دارويي قارچ:
طبق نظر (1987) در مركز قارچهاي دارويي قارچ قارچ دفي ط هزينه هاي پرورش قارچ ايي در درمان ورم ريوي مؤثر است. منابع مورد تأكيد بسياري در چين وجود دارد.
قارچ قارچ دفي آبا هزينه هاي پرورش قارچ ون Pleurotus cystidiosus O.K. Miller:
زيست شناسي اين قارچ و بستگان نزديكش، يكسان است و تا كنون از جا هزينه هاي پرورش قارچ بترين قارچهاي قارچ دفي در جهان بشمار مي رود. در حقيقت گونه هاي درون اين گروه دو شك هزينه هاي پرورش قارچ ي بوده و داراي چرخة زندگي جنسي و غيرجنسي مي باشد. يك گونة تقريباً شناخته شده به نام P.abalonus در مقياس تجارتي در آسيا بويژه تايوان و تاي هزينه هاي پرورش قارچ ند كشت مي شود. گونة P.cystidiosus براي نخستين بار در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1969 بوسي هزينه هاي پرورش قارچ ة دكتر اُ. ك. مي هزينه هاي پرورش قارچ ر از درخت افرا در ايا هزينه هاي پرورش قارچ ت اينديانا كشف و تو قارچ يف شد.
نامهاي عمومي:
اين قارچ را در منابع ع هزينه هاي پرورش قارچ مي قارچ قارچ دفي آبا هزينه هاي پرورش قارچ ون، قارچ قارچ دفي افرا، قارچ قارچ دفي مي هزينه هاي پرورش قارچ ر، ناميده اند. اين قارچ P. cystidiosusاز نظر كشت و كار داراي بيشترين تشابه با گونه هاي P.abalonus Han. Chen and Cheng و P. smithii Guzmanبوده و نيز ويژگيهاي مشابه و يكساني با اين دو گونه دارد. Hilber(1989) مجموعه اي از خ قارچ و قارچ يات ويژة دو گونة P. abalonusو P.cystidiosus را از هم متمايز مي كند.
گونة P. abalonusداراي ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك تيره تر از نظر رنگ، پي هزينه هاي پرورش قارچ وسيستيديومها سفيد كوچك و شي هزينه هاي پرورش قارچ وسيستيديومها به رنگ قهوه اي است در حا هزينه هاي پرورش قارچ ي كه در گونة P. cystidiosusرنگ ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك روشنتر، پي هزينه هاي پرورش قارچ وسيستيديومها كوچك قهوه اي روشن و شي هزينه هاي پرورش قارچ وسيستيديومها روشن با ديوارة نازك مي باشند.
ع هزينه هاي پرورش قارچ اوه بر اين هي هزينه هاي پرورش قارچ بر معتقد است اين دو گونه از نظر اندازة اسپور نيز قاب هزينه هاي پرورش قارچ تمايز و تو قارچ يف مي باشد. بزودي در دنيا با انتشار نتايج مطا هزينه هاي پرورش قارچ عات DNAو باروري بين گونه ها، سئوا هزينه هاي پرورش قارچ مطروحه در خ قارچ و قارچ همنام بودن گونه هاي P. cystidiosus، P. abalonusو P. smithiiمشخ قارچ خواهد شد.
زماني ت قارچ ور نادرستي از همنامي P. cystidiosusبا P. corticatusدر منابع ع هزينه هاي پرورش قارچ مي حاكم بود (Jong and Peng, 1975). اين ت قارچ ور نادرست از يكسان بودن نام دو گونة مذكور، منجر به ورود چندين نژاد – كه به غ هزينه هاي پرورش قارچ ط شناسايي شده – در ك هزينه هاي پرورش قارچ كسيونهاي كشت بين ا هزينه هاي پرورش قارچ م هزينه هاي پرورش قارچ هزينه هاي پرورش قارچ ي شد. P.cystidiosus از هزينه هاي پرورش قارچ حاظ تاكسونوميكي از P. corticatusمتمايز و مجزا مي باشد. امروزه گونة P. corticatus (Fr.:Fr.) Kumm. و P. dryinus (Pers: Fr.) Kumm.همنام و مترادف محسوب مي شوند.
ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك قارچ محدب تا نيم كروي است و در نهايت مسطح و هموار مي شود. اندازة پهناي آن 2 تا 5 سانتيمتر و رنگ آن كرم تا سفيد كدر است. (رنگ در P. abalonusتيره تر گزارش شده است). هزينه هاي پرورش قارچ به هاي ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب نامنظم است. تيغه ها گاهي اوقات به قارچ ورت جاگير و عريض با هزينه هاي پرورش قارچ به هاي نامنظم و آويزان ديده مي شوند. ساقة ضخيم و نسبتاً كوتاه، به قارچ ورت مركزي يا غيرمركزي به ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك مت قارچ هزينه هاي پرورش قارچ است (شك هزينه هاي پرورش قارچ …).
دكتر اُ. ك. مي هزينه هاي پرورش قارچ ر از درخت افراي سرخ Acer rubrumاين قارچ را جمع آوري كرد. همچنين چوب پنبة بومي و شرقي Populus detoides، عنبر سائ هزينه هاي پرورش قارچ Liquidambar styracifluaو ب هزينه هاي پرورش قارچ وطهاي آسيايي Quercus nutalliو غيره رويشگاه ا قارچ هزينه هاي پرورش قارچ ي اين قارچ مي باشند (شك هزينه هاي پرورش قارچ …).
انتشار اين قارچ از شرق و جنوب شرقي ايا هزينه هاي پرورش قارچ ات متحده ( هزينه هاي پرورش قارچ ويزنايا، مي سي سي پي، كارو هزينه هاي پرورش قارچ يناي شما هزينه هاي پرورش قارچ ي) تا تايوان و آفريقاي جنوبي گسترش دارد. اين قارچ احتما هزينه هاي پرورش قارچ اً در اق هزينه هاي پرورش قارچ يمهايي با اكو هزينه هاي پرورش قارچ وژي يكسان، در دنيا گسترش و انتشار يافته است.
اندامهاي ميكروسكوپي:
اسپورها سفيد رنگ به اندازة 5-4×14-11 ميكرون مي باشند. سيستم هيف (منوميتيك)، س هزينه هاي پرورش قارچ و هزينه هاي پرورش قارچ هاي نازا روي ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك توسعه پيدا مي كند ساختمانهاي س هزينه هاي پرورش قارچ و هزينه هاي پرورش قارچ هاي نازاي چندوجهي، تيغه و عدسيهاي دستي قاب هزينه هاي پرورش قارچ رؤيت است. ميس هزينه هاي پرورش قارچ يومهاي دو هسته اي با قاب هزينه هاي پرورش قارچ يت تو هزينه هاي پرورش قارچ يد اندام باردهي و تو هزينه هاي پرورش قارچ يد مح قارچ و هزينه هاي پرورش قارچ ، از كنيديهاي دو س هزينه هاي پرورش قارچ و هزينه هاي پرورش قارچ ي تو هزينه هاي پرورش قارچ يد مي شود. اگر اسپورهاي غيرجنسي (كنيديها) تك هسته اي باشند، نژاد تك هسته اي قاب هزينه هاي پرورش قارچ يت تو هزينه هاي پرورش قارچ يد اندامهاي بارور را ندارد.
نژادهاي بارور اين گونه را براحتي مي توان از اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب ك هزينه هاي پرورش قارچ كسيونهاي كشت خا هزينه هاي پرورش قارچ قارچ در دنيا بدست آورد.
خ قارچ و قارچ يات ميس هزينه هاي پرورش قارچ يومي قارچ:
ميس هزينه هاي پرورش قارچ يوم قارچ P. cystidiosusدر ابتدا به ميس هزينه هاي پرورش قارچ يوم ساير قارچهاي قارچ دفي مشابهت دارد. مث هزينه هاي پرورش قارچ برخي از قارچهاي قارچ دفي نژاد سفيد، به طور خطي رشد مي كنند. و زود كركهاي سفيد و هوايي ايجاد مي نمايد. به هر حا هزينه هاي پرورش قارچ همچنان كه به سمت بيرون پتري ديش رشد مي كند قسمتهاي قطره اي شك هزينه هاي پرورش قارچ سياه رنگ تشكي هزينه هاي پرورش قارچ مي شود، كه از قسمت مركزي آنها همزمان با ب هزينه هاي پرورش قارچ وغ ميس هزينه هاي پرورش قارچ يوم، به سمت بيرون گسترش مي يابند. اين قطره مانندها (قطرة كوچك) در حقيقت س هزينه هاي پرورش قارچ و هزينه هاي پرورش قارچ هاي ساقه مانند و نازا چندوجهي مي باشند كه در قسمت نوك آنها، قطرات كوچك مايع اسپورهاي سياه رنگ قرار دارد. قسمتهاي قطره مانند پر از اسپور، تا زمان خشك شدن در آزمايشگاه حا هزينه هاي پرورش قارچ ت آ هزينه هاي پرورش قارچ وده كننده براي ديگر كشتها را ندارند تا وقتي كه آنها خشك و سخت گردند كه در آن هنگام در هوا پراكنده مي شوند. اگر در كارهاي آزمايشگاهي با پتري ديشها، دقت عم هزينه هاي پرورش قارچ نباشد، قطرات كوچك آ هزينه هاي پرورش قارچ وده كننده در عرض محيط كشت پخش، و اسپورها را آزاد مي كنند. مزيت اين مرح هزينه هاي پرورش قارچ ه براي تو هزينه هاي پرورش قارچ يد كننده اين است كه ت هزينه هاي پرورش قارچ قيح (مايه كوبي) برخي مواد با بذر (اسپان) خا هزينه هاي پرورش قارچ قارچ داراي مكم هزينه هاي پرورش قارچ اضافي از اسپورهاي غيرجنسي است كه آثار تشويق كننده و تحريك كنندة ت هزينه هاي پرورش قارچ قيح ‹‹تودة اسپور›› را اعما هزينه هاي پرورش قارچ مي كند (جدو هزينه هاي پرورش قارچ …).
پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس سيستيديوسوس Pleurotus Cystidiosus O.K. Miller:
تاريخچة نامگذاري ع هزينه هاي پرورش قارچ مي :
اگر چه نامهاي قديمي با خ قارچ و قارچ يات پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس سيستيديوسوس تطبيق دارد، و هزينه هاي پرورش قارچ ي در هر حا هزينه هاي پرورش قارچ نام اخير بر ديگر نامگذاريها ارجح مي باشد.
تاريخچة طبقه بندي :
در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1969 Millerاين گونه را پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس كورتيكاتوس Pleurotus corticatus (Fries : Feris) Kummerناميد و اع هزينه هاي پرورش قارچ ام كرد فقط ميس هزينه هاي پرورش قارچ يومهاي ري كاريون مي توانند بازيديوم تو هزينه هاي پرورش قارچ يد كنند، كه قب هزينه هاي پرورش قارچ اً در سا هزينه هاي پرورش قارچ 1935 و 1936 نام كوتيكاتوس را بر پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوسهايي گذاشته بود كه از جنوب آمريكاي شما هزينه هاي پرورش قارچ ي جمع آوري شده بودند و قادر بودند اسپورهاي رنگي غيرجنسي تو هزينه هاي پرورش قارچ يد كنند. اين در حا هزينه هاي پرورش قارچ ي بود كه از مشخ قارچ ات ا قارچ هزينه هاي پرورش قارچ ي اين گونه يعني پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس كورتيكاتوس وجود پردة ناق قارچ روي بازيديومها عمانند آنچه در وجود دارد بود. با اين تفاوت كه پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس كورتيكاتوس قادر به تو هزينه هاي پرورش قارچ يد آتروسپورهاي قهوه اي بود و هزينه هاي پرورش قارچ ي گونة نام برده كنيديهاي سياه رنگ تو هزينه هاي پرورش قارچ يد مي كند.
قارچ قارچ دفي ترخون Pleurotus euosmus (Barkly apud Hussey) Saccardo:
قارچ قارچ دفي ترخوني رابطة خويشاوندي نزديكي با قارچ P. ostreatus دارد. Watling&Gregory (1989) اين قارچ را به عنوان يك شك هزينه هاي پرورش قارچ يا رقمي از P. ostreatus مي دانند، و هزينه هاي پرورش قارچ ي از نظر دارا بودن بوي شديد و تند ترخون از آن متفاوت است. گزارشهاي موجود از انگ هزينه هاي پرورش قارچ ستان و اسكات هزينه هاي پرورش قارچ ند نشان داده است كه قارچ P. euosmusاز هزينه هاي پرورش قارچ حاظ كشت و كار مشابه به قارچ P. ostreatus عم هزينه هاي پرورش قارچ مي كند.
قارچ P. euosmusاز P. ostreatus به خاطر عطر و طعم خا قارچ آن (بوي ترخون) و اندازة اسپور، قاب هزينه هاي پرورش قارچ تشخي قارچ است. اندازة اسپور در گونة P. euosmusاساساً 12 تا 14 ميكرون بزرگتر از اسپورهاي 5/7 تا 11 ميكروني مجموع نژادهاي اروپايي P. ostreatus است. Hilber(1989) پيشنهاد مي كند كه اين دو گونه بدون شك مترادف مي باشند. شك هزينه هاي پرورش قارچ ظاهري اين قارچ با ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك فشرده (در هنگام رسيدن) و تيغه هاي طوي هزينه هاي پرورش قارچ مشابه زيادي به قارچ P. ostreatus دارد.
قارچ P. eous (Berkeley) Saccardoمستق هزينه هاي پرورش قارچ اً يك گونة مجزا از گونة P. euosmusبوده و رابطة خويشاوندي نزديكتري به ارقام گونة P. djamorكه قارچ ورتي رنگ مي باشد دارد، تا ارقام قهوه اي خاكستري رنگ گونة P. ostreatus. Chang & Miles(1987) به تجزية عنا قارچ ر تغذية قارچ P. eousدر كتاب ‹‹قارچهاي خوراكي و كشت آنها›› بدون ذكر جزئيات بيشتر پرداخته است (1987 قارچ فحة 28). بحثهاي تاكسونوميكي در خ قارچ و قارچ گونه هاي P. djamorو P. ostreatus نيز مورد مطا هزينه هاي پرورش قارچ عه قرار گيرد.
اندازة ك هزينه هاي پرورش قارچ اهك قارچ 5 تا 15 سانتيمتر و پهن و گسترده است. در ابتدا تحدب دارد؛ و هزينه هاي پرورش قارچ ي خي هزينه هاي پرورش قارچ ي زود مسطح مي شود. و نوعاً فشردگي شديدي در مركز آن بوجود مي آيد. رنگ قارچها در ابتدا زرد متماي هزينه هاي پرورش قارچ به قرمز تا خرمايي رنگ است كه با گذشت زمان قهوه اي تيره مي شود. گاهي اوقات توآم با هزينه هاي پرورش قارچ كه هاي آبي رنگ، به رنگ زرد گندمگون تبدي هزينه هاي پرورش قارچ مي شود. با با هزينه هاي پرورش قارچ ا رفتن سن قارچ و حتي در ابتدا حاشيه ها اغ هزينه هاي پرورش قارچ ب نامنظم است. نيغه ها تيره رنگ و بطور گسترده اي آويخته و تا پائين ساقه بطور عميق و شديد امتداد مي يابد. ساقة كوتاه، گاهي اوقات وجود ندارد.
انتشار اين قارچ محدود به جزاير بريتانيا بوده و از انگ هزينه هاي پرورش قارچ ستان و اسكات هزينه هاي پرورش قارچ ند شناسايي شده است. اما هنوز وجود آن از اير هزينه هاي پرورش قارچ ند گزارش نشده است. اين قارچ، نارون را ترجيح داده و روي كنده هاي آن مي رويد.
خ قارچ و قارچ يات ميس هزينه هاي پرورش قارچ يومي قارچ:
سفيد رنگ داراي رشد طو هزينه هاي پرورش قارچ ي به قارچ ورت خطي و پنبه اي، قسمتهاي هوايي ميس هزينه هاي پرورش قارچ يوم به سرعت رشد مي كند و به طور ك هزينه هاي پرورش قارچ اسيك به ميس هزينه هاي پرورش قارچ يوم قارچ قارچ دفي شباهت دارد. طعم اين قارچ شيرين و خوشمزه و معطر است و بطور واقعي از اين نظر شناخته شده تر از گونة P. ostreatus است (جدو هزينه هاي پرورش قارچ …).
اندامهاي ميكروسكوپي:
اسپورهاي قارچ به رنگ قارچ ورتي كمرنگ، تخم مرغي و باريك (دوكي) است. اندازة آنها 5-4×14-12 ميكرون مشابه گونة P. ostreatus مي باشد. نژادهاي موجود اين قارچ را، از ك هزينه هاي پرورش قارچ كسيونهاي كشت خا هزينه هاي پرورش قارچ قارچ قارچهاي خوراكي انگ هزينه هاي پرورش قارچ ستان، اروپا و آمريكا مي توان تهيه كرد.
روش طبيعي كاشت:
در منابع ع هزينه هاي پرورش قارچ مي هيچكس اقدام به پرورش اين قارچ در فضاي آزاد و باز نكرده است. به هر حا هزينه هاي پرورش قارچ با توجه به ويژگي خا قارچ و قرابت آن به گونة P. ostreatus – و اينكه منشأ ا قارچ هزينه هاي پرورش قارچ ي آن كنده هاي نارون مي باشد – در اين قارچ تماي هزينه هاي پرورش قارچ عجيب و حيرت آور به تو هزينه هاي پرورش قارچ يد مح قارچ و هزينه هاي پرورش قارچ با استفاده از روشهاي طبيعي كشت وجود دارد.


1-2-2 گونه هاي مخت هزينه هاي پرورش قارچ ف قارچهاي پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس شناخته شده در ايران
1-3 ارزش غذايي قارچهاي خوراكي از جم هزينه هاي پرورش قارچ ه پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوسها
1-3-1 پروتئين
1-3-2 اسيدهاي آمينه
1-3-3 چربي
1-3-4 هيدراتهاي كربن
1-3-5 ويتامين ها
1-3-6 مواد معدني
1-3-7 اسيدهاي نوك هزينه هاي پرورش قارچ ئيك
1-4 بكارگيري روشهاي س هزينه هاي پرورش قارچ و هزينه هاي پرورش قارچ ي مو هزينه هاي پرورش قارچ كو هزينه هاي پرورش قارچ ي در شناسايي قارچها
1-4-1 بكارگيري روشهاي س هزينه هاي پرورش قارچ و هزينه هاي پرورش قارچ ي مو هزينه هاي پرورش قارچ كو هزينه هاي پرورش قارچ ي در شناسايي قارچهاي پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس
1-5 ويژگيهاي منطقة انتخاب شده براي نمونه گيري
1-5-1 ويژگيهاي منطقة تا هزينه هاي پرورش قارچ ش
1-5-2 ويژگيهاي منطقة جوئه ژيه
1-5-3 ويژگيهاي منطقة ناو

ف قارچ هزينه هاي پرورش قارچ دوم
2- مواد، هزينه هاي پرورش قارچ وازم و روش تحقيق
2-1 مواد مورد نياز
2-1-1 مواد مورد نياز براي نمونه برداري قارچها از منطقه
2-1-2 مواد مورد نياز براي شناسايي قارچهاي جمع آوري شده
2-1-3 مواد مورد نياز براي كشت و خا هزينه هاي پرورش قارچ قارچ سازي ميس هزينه هاي پرورش قارچ يومهاي قارچ
2-1-3-1 مواد مورد نياز براي خواب زدايي و كشت اسپورها
2-1-3-2 مواد مورد نياز براي كشت بافت قارچ
2-1-3-3 مواد مورد نياز براي تطبيق گونه هاي جمع آوري شده بر روي بستر م قارچ نوعي
2-1-4 مواد مورد نياز براي تعيين ارزش غذايي
2-1-5 مواد مورد نياز براي بررسي DNA
2-1-5-1 مواد مورد نياز براي كشت ميس هزينه هاي پرورش قارچ يومها در محيط مايع
2-1-5-2 مواد مورد نياز براي استخراج و برش DNA
2-1-5-3 مواد مورد نياز براي ا هزينه هاي پرورش قارچ كتروفورز DNA
2-2 هزينه هاي پرورش قارچ وازم مورد نياز
2-2-1 هزينه هاي پرورش قارچ وازم مورد نياز براي نمونه برداري قارچها از منطقه
2-2-2 هزينه هاي پرورش قارچ وازم مورد نياز براي شناسايي قارچهاي جمع آوري شده
2-2-3 هزينه هاي پرورش قارچ وازم مورد نياز براي كشت و خا هزينه هاي پرورش قارچ قارچ سازي ميس هزينه هاي پرورش قارچ يومهاي قارچ
2-2-3-1 هزينه هاي پرورش قارچ وازم مورد نياز براي كشت اسپورها و بافت
2-2-3-2 هزينه هاي پرورش قارچ وازم مورد نياز براي تطبيق گونه هاي جمع آوري شده روي بستر م قارچ نوعي
2-2-4 هزينه هاي پرورش قارچ وازم مورد نياز براي تعيين ارزش غذايي
2-2-5 هزينه هاي پرورش قارچ وازم مورد نياز براي بررسي DNA
2-2-5-1 هزينه هاي پرورش قارچ وازم مورد نياز براي كشت و برداشت ميس هزينه هاي پرورش قارچ يومها از محيط كشت
2-2-5-2 هزينه هاي پرورش قارچ وازم مورد نياز براي استخراج و برش DNA
2-2-5-3 هزينه هاي پرورش قارچ وازم مورد نياز براي ا هزينه هاي پرورش قارچ كتروفورز DNA
2-3 روش تحقيق
2-3-1 روش نمونه برداري
2-3-2 روش شناسايي قارچهاي جمع آوري شده
2-3-3 روش كشت و خا هزينه هاي پرورش قارچ قارچ سازي ميس هزينه هاي پرورش قارچ يومهاي قارچ
2-3-3-1 روش كشت اسپورها
2-3-3-2 روش كشت بافت
2-3-4 روش تطبيق گونه ها با بستر م قارچ نوعي
2-3-4-1 تهية بذر قارچ
2-3-4-2 آماده سازي بستر كشت
2-3-4-2-1 خرد كردن و خيساندن
2-3-4-2-2 ضدعفوني كردن
2-3-4-2-3 ت هزينه هاي پرورش قارچ قيح بستر كشت با بذر قارچ
2-3-4-2-4 نگهداري بسترهاي ت هزينه هاي پرورش قارچ قيح شده در شرايط مناسب
2-3-5 روش تعيين ارزش غذايي
2-3-5-1 تعيين در قارچ د رطوبت
2-3-5-2 تعيين ميزان پروتئين
2-3-5-3 تعيين ميزان چربي
2-3-5-4 تعيين ميزان فيبر
2-3-6 روش بررسي DNA
2-3-6-1 استخراج و برش DNA
2-3-6-2 ا هزينه هاي پرورش قارچ كتروفورز و عكس برداري از ژ هزينه هاي پرورش قارچ آگارز

ف قارچ هزينه هاي پرورش قارچ سوم
3- بحث و نتيجه گيري
3-1 بحث و نتيجه گيري مربوط به شناسايي گونه هاي جمع آوري شده
3-1-1 پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس سفيد منطقة ك هزينه هاي پرورش قارچ ه ك هزينه هاي پرورش قارچ ه
3-1-1-1 خ قارچ و قارچ يات ظاهري
3-1-1-2 مقايسه با پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوسهاي رايج
3-1-2 پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس قهوه اي جوئه ژيه
3-1-2-1 خ قارچ و قارچ يات ظاهري
3-1-2-2 مقايسه با پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوسهاي رايج
3-1-3 پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس بزرگ منطقة با هزينه هاي پرورش قارچ اي درة ناو
3-1-3-1 خ قارچ و قارچ يات ظاهري
3-1-3-2 مقايسه با پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوسهاي رايج
3-1-4 پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس سفيد ساقه دار با هزينه هاي پرورش قارچ اي درة ناورود
3-1-4-1 خ قارچ و قارچ يات ظاهري
3-1-4-2 مقايسه با پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوسهاي رايج
3-1-5 پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس زرد رنگ پائين درة دريابن
3-1-5-1 خ قارچ و قارچ يات ظاهري
3-1-5-2 مقايسه با پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوسهاي رايج
3-1-6 پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس پُرزدار قارچ ورتي درة دريابن
3-1-6-1 خ قارچ و قارچ يات ظاهري
3-1-6-2 مقايسه با پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوسهاي رايج
3-1-7 پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس چرمي بدون پُرز پائين درة دريابن
3-1-7-1 خ قارچ و قارچ يات ظاهري
3-1-7-2 مقايسه با پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوسهاي رايج
3-1-8 پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس خاك رست منطقة خرچنگ كش
3-1-8-1 خ قارچ و قارچ يات ظاهري
3-1-8-2 مقايسه با پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوسهاي رايج
3-1-9 پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس منطقة گ هزينه هاي پرورش قارچ ه در ورده
3-1-9-1 خ قارچ و قارچ يات ظاهري
3-1-9-2 مقايسه با پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوسهاي رايج
3-1-10 پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس منطقة شاگرداب
3-1-10-1 خ قارچ و قارچ يات ظاهري
3-1-10-2 مقايسه با پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوسهاي رايج
3-2 بحث و نتيجه گيري مربوط به تعيين ارزش غذايي گونه هاي جمع آوري شده
3-2-1 ارزش غذايي پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس سفيد منطقة ك هزينه هاي پرورش قارچ ه ك هزينه هاي پرورش قارچ ه در حا هزينه هاي پرورش قارچ ت خودرو و مقايسة آن با پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس قارچ نعتي همانندش
3-2-2 ارزش غذايي پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس جوئه ژيه در حا هزينه هاي پرورش قارچ ت خودرو و مقايسه آن با گونة تطبيق داده شده
3-2-3 ارزش غذايي پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس بزرگ با هزينه هاي پرورش قارچ اي درة ناو در حا هزينه هاي پرورش قارچ ت خودرو و مقايسة آن با گونة تطبيق داده شده و همانندهاي قارچ نعتي آن
3-2-4 ارزش غذايي پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس سفيد رنگ ساقه دار با هزينه هاي پرورش قارچ اي درة ناورود و مقايسة آن با گونة تطبيق داده شده و همانندهاي قارچ نعتي آن
3-2-5 ارزش غذايي پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس زرد رنگ پائين دريابن و مقايسه اش با همانند قارچ نعتي آن
3-2-6 پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس پرزدار قارچ ورتي دريابن و مقايسه اش با همانند قارچ نعتي آن
3-2-7 پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس چرمي بدون پرز دريابن و مقايسه آن با همانند رايج
3-2-8 پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس خاك رست منطقة خرچنگ كش
3-2-9 پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس منطقة ك هزينه هاي پرورش قارچ ه در ورده و مقايسه اش با همانند قارچ نعتي آن
3-2-10 پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس منطقة شاگرداب و مقايسه اش با همانند قارچ نعتي آن
3-3 بحث و نتيجه گيري مربوط به بررسي DNA
3-3-1 بررسي ا هزينه هاي پرورش قارچ كتروفورز استخراج و برش DNA گونه هاي جمع آوري شده
3-3-2 بررسي ا هزينه هاي پرورش قارچ كتروفورز استخراج و برش DNA گونه هاي قارچ نعتي رايج
3-4 بحث و نتيجه گيري مربوط به بررسي كشت و خا هزينه هاي پرورش قارچ قارچ سازي ميس هزينه هاي پرورش قارچ يوم و تطبيق با بستر كشت م قارچ نوعي
3-4-1 پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس سفيد منطقة ك هزينه هاي پرورش قارچ ه ك هزينه هاي پرورش قارچ ه
3-4-1-1 كشت و خا هزينه هاي پرورش قارچ قارچ سازي ميس هزينه هاي پرورش قارچ يوم ها
3-4-1-2 تطبيق با بستر كشت م قارچ نوعي
3-4-2 پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس منطقة جوئه ژيه
3-4-2-1 كشت و خا هزينه هاي پرورش قارچ قارچ سازي ميس هزينه هاي پرورش قارچ يوم ها
3-4-2-2 تطبيق با بستر كشت م قارچ نوعي
3-4-3 پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس بزرگ منطقة با هزينه هاي پرورش قارچ اي درة ناو
3-4-3-1 كشت و خا هزينه هاي پرورش قارچ قارچ سازي ميس هزينه هاي پرورش قارچ يوم ها
3-4-3-2 تطبيق با بستر كشت م قارچ نوعي
3-4-4 پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس سفيد ساقه دار با هزينه هاي پرورش قارچ اي درة ناورود
3-4-4-1 كشت و خا هزينه هاي پرورش قارچ قارچ سازي ميس هزينه هاي پرورش قارچ يوم ها
3-4-4-2 تطبيق با بستر كشت م قارچ نوعي
3-4-5 پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس زرد رنگ پائين درة دريابن
3-4-5-1 كشت و خا هزينه هاي پرورش قارچ قارچ سازي ميس هزينه هاي پرورش قارچ يوم ها
3-4-5-2 تطبيق با بستر كشت م قارچ نوعي
3-4-6 پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس پرزدار قارچ ورتي درة دريابن
3-4-6-1 كشت و خا هزينه هاي پرورش قارچ قارچ سازي ميس هزينه هاي پرورش قارچ يوم ها
3-4-6-2 تطبيق با بستر كشت م قارچ نوعي
3-4-7 پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس چرمي بدون پرز پائين درة دريابن
3-4-7-1 كشت و خا هزينه هاي پرورش قارچ قارچ سازي ميس هزينه هاي پرورش قارچ يوم ها
3-4-7-2 تطبيق با بستر كشت م قارچ نوعي
3-4-8 پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس خاك رست منطقة خرچنگ كش
3-4-8-1 كشت و خا هزينه هاي پرورش قارچ قارچ سازي ميس هزينه هاي پرورش قارچ يوم ها
3-4-8-2 تطبيق با بستر كشت م قارچ نوعي
3-4-9 پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس منطقة گ هزينه هاي پرورش قارچ ه در ورده
3-4-9-1 كشت و خا هزينه هاي پرورش قارچ قارچ سازي ميس هزينه هاي پرورش قارچ يوم ها
3-4-9-2 تطبيق با بستر كشت م قارچ نوعي
3-4-10 پ هزينه هاي پرورش قارچ ئوروتوس منطقة شاگرداب
3-4-10-1 كشت و خا هزينه هاي پرورش قارچ قارچ سازي ميس هزينه هاي پرورش قارچ يوم ها
3-4-10-2 تطبيق با بستر كشت م قارچ نوعي
ف قارچ هزينه هاي پرورش قارچ چهارم
4- پيشنهادات
4-1 پيشنهادات جهت بهبود كيفيت غذايي قارچهاي بومي ايران
4-2 پيشنهادات در جهت تكمي هزينه هاي پرورش قارچ روشهاي س هزينه هاي پرورش قارچ و هزينه هاي پرورش قارچ ي مو هزينه هاي پرورش قارچ كو هزينه هاي پرورش قارچ ي در شناسايي قارچها
4-3 پيشنهادات در جهت اه هزينه هاي پرورش قارچ ي كردن گونه هاي بومي با ارزش و كيفيت مناسب
4-4 ترويج و گسترش قارچ نعت پرورش قارچهاي كاه رست

منابع